Investujte do jedla. Investujete do seba. Koľko je dosť?

Koľko stojí zdravá výživa pre rodinu na jeden rok

Pred tým, ako si povieme koľko presne nás stála výživa na tento rok, si povieme niečo veľmi dôležité. Na jedlo i výživu by sme sa mali pozerať aj z trochu iného uhla. Jedným zo základných myšlienkových pilierov našej rodinnej filozofie je postoj neprehrať “vojnu” o svoj tráviaci trakt. Prečo si myslíme, že ide o vojnu? Znie to trochu nadnesene a my to vieme, ale treba sa na to pozrieť aj inak. Vaša schopnosť prežiť, uvažovať, tvoriť, budovať, rozvíjať sa, toto všetko sa odvíja iba od jednej veci. Od zdravo fungujúceho tráviaceho traktu, proti ktorému bola zahájená tzv. “vojna”. Zdravo fungujúci tráviaci trakt je váš “druhý mozog” (metabolická mašinéria), ktorý rozhoduje o kvalite vášho vedomia, výške intelektu, výške zdravia a celkového osobného potenciálu. Ste si istý či to, čo si vkladáte do svojich úst, nie je “zbraň” namierená proti vám, vašim deťom a celej ľudskosti?

Jedlo nás môže posilniť, liečiť ale aj zničiť. Môže byť bránou k plnému zdraviu alebo k pekelnej chorobe. Môže nám pomáhať napĺňať osobný potenciál alebo nás uväzniť v  mentálnej hmle, v ktorej sa stávame služobníkmi svojich negatívnych nálad. V takomto stave sme nútení zameriavať sa viac na krátkodobé uspokojenia ako na životne dôležité kroky, ktoré nás posúvajú vpred.

Zdravie je komodita, do ktorej je potrebné investovať a jeden z nástrojov, ktorý na to môžeme použiť, je práve jedlo. Dnes drvivá väčšina toho, čo kupujeme a vkladáme do úst, je chémia a lacná náhrada originálu. Politika i ekonomika v potravinách nepustí. Vedieť správne nakúpiť a vybrať si kvalitné potraviny, je dnes už skutočná zručnosť, ktorá sa pomaly stáva umením. Umením preto, lebo neustále sa nás pokúša masírovať všadeprítomná reklama a rôzne akciové ponuky, ktoré sa tvária “zdravo”. A paradoxne len málokto z nás je úplne spokojný s pohľadom do zrkadla a každý mesiac preto nemusí skúšať novú “zaručenú” diétu. Takže ak sa chceme naozaj cítiť dobre vo svojom tele a kŕmiť ho ako skutočný nástroj, do ktorého treba tankovať kvalitné palivo, tak koľko nás bude stáť zdravá výživa? Na túto otázku si odpovieme už o chvíľu, pred tým si ešte niečo povedzme o tom, čo by sa za zdravú výživu dalo považovať (obsah nákupného košíka).

Čo vkladáme do nákupného košíka najčastejšie my

Ak patríte k našim pravidelným čitateľom, tak naše stravovacie odporúčania veľmi dobre poznáte. V základe preferujeme kvalitné tuky i bielkoviny rastlinného i živočíšneho pôvodu. Živočíšne zdroje musia mať vyššiu kvalitu (ideálne BIO alebo organic), pretože veľmi dobre vieme, že tuk je pivnica toxínov a pokiaľ tuky konzumujeme v slabej kvalite, zvyšujeme si riziko zápalových procesov v našom tele a iných zdravotných komplikácií. Ďalej preferujeme kvalitnú (ideálne lokálnu) zeleninu i ovocie a najmenšie zastúpenie majú u nás na tanieri sacharidy. Zoznam by zhruba mohol vyzerať nasledovne:

Najčastejšie nakupované bielkoviny: 

• BIO vajcia
• BIO mäso a pečienka
• BIO kosti
• Wellness Protein
• tvrdé syry, cottage, tvaroh
• ryby a morské riasy

Najčastejšie nakupované tuky: 

• kokosový olej
• kokosové mlieko / smotana / strúhaný kokos
• avokádo
• BIO slanina a masť
• maslo a ghee maslo
• bryndza
• orechy a semiačka
• plnotučné jogurty
• kyslá i sladká smotana
• cmar, kefír, acidofilné mlieka
• horká čokoláda (nad 80%) 

Najčastejšie nakupované sacharidy: 

• špaldová múka a krupica
• pšeno, ryža, zemiaky
• príležitostne vodové pečivo
• mrazená a čerstvá zelenina
• zelené banány
• sušené ovocie (jablká, goji, papája, iné)
• čučoriedky
• med, trstinový cukor

Zoznam je len orientačný a neúplný, ale na ilustráciu postačí. Tento zoznam síce hovorí o tom čo kupujeme, ale nehovorí nič o tom, kedy to konzumujeme, s čím a v akej kombinácii. To je tá najpodstatnejšia vec, o ktorej sa pokúšame písať vo viacerých článkoch nášho blogu.  

Problém spočíva v tom, že bez ohľadu na to, ako veľmi zdravé a racionálne potraviny si kupujete, tak ak ich konzumujete v nesprávnom čase a v nesprávnej kombinácii, tak vaša strava je jednoducho neoptimálna. A ak vaša strava nie je optimálna, tak neexistuje žiadna šanca, ako by ste sa mohli cítiť a vyzerať dobre. A o napĺňaní potenciálu taktiež nemôže byť reč, ak mentálna hmla bude na vašom dennom poriadku vďaka neoptimálnej výžive.

A to sme ešte nezačali spomínať fakt, že optimálna výživa by sa mala nastavovať nie len podľa individuálnych zvláštností (kto ich všetky pozná že?), ale aj podľa sebatestovania dôležitých markérov (od hormónov, cez zápalové markéry až po testy fyzickej či metabolickej kondície). Práve v tejto oblasti vidíme budúcnosť optimalizácie životosprávy i výživy, pretože tak, ako neexistuje univerzálne telo a metabolické nastavenie, tak neexistuje ani univerzálne vhodná výživa a životospráva. Myslite na to nabudúce, keď vám nejaký “guru expert” poskytne univerzálne vhodnú a zaručenú radu na vašu naliehavú otázku. Ak však ide o výber toho najlepšieho jedla, za ten čas sme sa naučili kde nakupovať TOP potraviny aj v takej betónovej džungli, akou je Bratislava. 

Koľko zaplatíme za kvalitné potraviny na jeden rok my

Začnime poporiadku. Naposledy sme zverejnili tento údaj ešte v roku 2012. Tak ako po minulé roky, tak aj doteraz si neustále evidujeme nie len koľko zarábame, ale aj koľko míňame. Do jedného eura na všetky položky. Vyžaduje si to disciplínu, ale človek má potom jasný prehľad o tom, ako napreduje, hospodári a kde je priestor na zlepšenie. Že také zoznamy ešte nemáte? Túto chybu môžete napraviť hneď od nového roka. Trochu sebadisciplíny nezaškodí, čo poviete? Takto vyzerajú naše výdaje len za výživu v jednotlivých rokoch v našej rodine (ja, Tina a Amelia Zoe):

• 2011 - 7642 eur
• 2012 - 6640 eur
• 2013 - 7730 eur
• 2014 - 8960 eur

Prečo sa tento rok zvýšili naše náklady na výživu netušíme. Dokonca je to vyššie číslo i napriek tomu, že ja osobne do mesiaca odhladujem cez 400 hodín, čím som očakával aspoň nejakú úsporu. Ja osobne som zodpovedný za konzumáciu asi 60-tich percent týchto výdajov (dievčatá zvyšok). Neustále nachádzame lepšie zdroje potravín a je dosť možné, že tie doterajšie sa pomaly ale postupne zdražujú. Nečudujeme sa. Domnievame sa však, že to bude už len horšie a kvalitné zdroje potravín budú ešte drahšie. Prečo? Pretože nakupovaním lacných potravín vytláčame z trhu tie zdravé a poctivé, ktoré sú neustále náročnejšie na produkciu, keďže sa produkujú v malom pre úzky okruh ľudí. Môžete za to aj vy? Zamyslite sa. 

Pýtate sa, či tohtoročná suma nie je až moc privysoká? Úprimne, je nám je jedno. Sme ochotní ročne minúť aj 10.000 eur ak to bude potrebné na udržanie optimálneho zdravia všetkých členov našej rodiny. Namiesto toho, aby sme hľadali letákové akcie a lacné potraviny, sa radšej naučíme ešte viac zarábať (prinášaním stále väčšej hodnoty väčšiemu počtu ľudí), aby sme si mohli túto nevyhnutnú investíciu dovoliť. Napokon o postojoch k peniazom či zarábaniu ste už možno čítali nie jeden náš článok či interview. 

Dnes je úplne bežné, že niektorí ľudia míňajú viac peňazí na lieky, ako na skutočnú stravu. Komu to vyhovuje? Ak trpíte závažnými ochoreniami alebo estetickými problémami, vás sa táto vec týka dvojnásobne. Uvažujte. Našťastie sa ale dozvedáme aj o takých zázračných prípadoch, kedy sa ľuďom pomocou optimálnej a kvalitnej výživy podaria doslova zázraky.  

V každom prípade máte aspoň predstavu, akú cenu musíte vy (i my) zaplatiť za investíciu do vlastného zdravia. Pozitívna je však úspora v ostatných oblastiach a o iných výhodách ani nehovoríme. Každý za seba musí zvážiť, ako chce svoje ťažko zarobené peniaze míňať a investovať. Pre tých z vás, ktorí sa rozhodli už dávno investovať do svojho zdravia, máme dôležitú správu. V prvom kvartály roku 2015 máme v pláne spustiť platenú službu, v ktorej vám odhalíme databázu nami odporúčaných potravín. Môžete si byť istý, že do tejto našej databázy sa nemá šancu dostať nič iné ako zoznam potravín, ktoré sami používame a kupujeme. Čiže ak si niekto myslí, že do našej databázy sa dostane tým, že si v nej “predplatí” miesto, je na omyle. Viac detailov o tejto platenej službe zverejníme v blízkej budúcnosti.  

Zatiaľ vám prajeme úspešný štart do nového roka 2015, aby ste sa rozhodli len pre také ciele, ktoré majú pre vás najväčší zmysel. Staňte sa lepšou verziou samého seba cez tie najzodpovednejšie rozhodnutia v roku 2015. My vám v tom úprimne držíme palce.

Súvisiace články:

• PREČO SÚ BIO POTRAVINY NAKONIEC LACNEJŠIE

• UŠETRITE NA ZDRAVEJ VÝŽIVE A NEVERTE REKLAME

• ODSTRÁŇTE SVOJU METABOLICKÚ NEGRAMOTNOSŤ

• CENA ZA ZDRAVÚ VÝŽIVU