Tento článok je staršieho vydania a informácie ktoré obsahuje, už nemusia byť aktuálne. Pokiaľ vás táto téma zaujíma a chceli by ste, aby sme sa jej opäť venovali, zahlasujte. Články s najvyšším počtom hlasov pripravujeme prednostne.
ruka
Hlasov:78
banner
Potraviny a stravovanie

Kura naše každodenné, vzdiaľ sa dnes

Kuracie mäso je najviac preferované v každodennej konzumácií. Kura nájdete na miliónoch tanieroch každý deň v roku. Aj vy považujete kuracie krídelka za vrchol zdravej výživy? Je však pravda to, čo nám do hláv vtĺkajú média o chudom, zdravom, kuracom mäsku?

img
Natalyx
Pridané: 28.03.2015, 21:40
Reagovať
Pridané: 28.03.2015, 21:40
Reagovať
Maso
Dobrý den, chcem sa spýtať ci je vhodne konzumovať aj bravčové mäso ... Ci sa z neho nepribera ci je vhodne ... Ďakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 08.04.2015, 23:39
Reagovať
Pridané: 08.04.2015, 23:39
Reagovať
Re: Maso
Priberat z masa? A z nejakeho ineho sa pribera menej alebo zle to chapem? Maso nie je podstatne, dolezity je kontext. V prvom rade by som odporucal nastudovat nase novsie clanky, v ktorych pochopis, cim vsetkym je take priberanie podmienene. Ide o procesy od zapalu, cez rozhadzanu hormonalnu sustavu, az po podvyzivu.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
baeg
Pridané: 25.01.2015, 15:11
Reagovať
Pridané: 25.01.2015, 15:11
Reagovať
mäso
Je mäso z inej hydiny (morka, kačka,hus) lepšie?

Je mäso zo supermarketu lepšie po marinovaní v pive? Má jeho tuk ešte stále negatívne účinky?

Aký máš názor na zavináče? (Vo vedierku s kyslou kapustou?)

Tvoj názor na omáčky?

Vopred ďakujem a pozdravujem celu rodinu :)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 06.02.2015, 07:16
Reagovať
Pridané: 06.02.2015, 07:16
Reagovať
Re: mäso
Ahoj, vsetky masa su na tom rovnako dobre aj zle. Zalezi od povodu, zdroja, hygieny, kvality vyzivy. Ak maso budes marinovat (ci uz dobre alebo zle), tak je pravdepodobne, ze objem problemovych latok vyrazne znizis. Kapusta a zavinace by mohli byt celkom fajn, ale pokial nemame labaky, tak so 100 istotou nevieme nic. Neviem ake omacky mas na mysli, musis byt konkretny aj co sa tyka zlozenia.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
KristínaV
Pridané: 14.01.2015, 11:26
Reagovať
Pridané: 14.01.2015, 11:26
Reagovať
údaje v článku
Dobrý deň,

rada by som vyzvala autora článku, aby upravil niektoré údaje v tomto článku:
Arzén: odporúčam pridať a zdôrazniť, že arzén sa v chove brojlerovej hydiny používa a je povolený v USA
(za /oficiálnym/ účelom nepriamej podpory rastu znížením výskytu infekcií parazitmi a mikroorganizmami; kedysi sa v nízkych dávkach používal aj u koní v aby mali peknú lesklú srsť a boli v "lepšej" kondícii--> kvôli predaju). V Európskej únii nie je ako prídavná látka do krmiva ani na iné použitie povolený.

Zoznam povolených prídavných látok do krmív:
1. časť http://ec.europa.eu/food/food/animalnutrition/feedadditives/comm_register_feed_additives_1831-03.pdf
2. časť http://ec.europa.eu/food/food/animalnutrition/feedadditives/docs/comm_register_feed_additives_1831-03_annex2.pdf

Ďalšia záležitosť, čo ma zarazila je, že síce je dávaný do popredia obsah arzénu v hydine zo supermarketov, ale o morských(čiastočne aj sladkovodných) rybách a morských plodoch, ktoré sú REÁLNYMI rezervoármi ťažkých kovov(aj viacerých naraz) tu nič nie je spomenuté. Či to bola téma iného článku, neviem. Nenašla som žiadny zatiaľ.
Mala som dojem, že bolo cieľom upozorniť na hrozby ktoré hrozia konzumentom v Európe a teda aj Slovákom.
Na Slovensku sa hydina "na arzéne neodchováva". Prinajmenšom nie legálne. Ale morské plody a ryby sa sem dovážajú v pomerne veľkých množstvách. Ako som už spomenula, v nich sa hromadí pomerne(!) veľké množstvo ťažkých kovov a často viac druhov naraz v jednom kuse, čo môže byť pre niektoré skupiny rizikom, ak jedia pravidelne väčšie množstvá(ťažké kovy majú kumulatívne tendencie).
O pochybnej nutričnej hodnote brojlerov z intenzívnych chovov nepochybujem, ale nie je na mieste zverejňovať údaje a vykladať ich ako fakty, ktoré platia globálne(hlavne ak neplatia). U odborníka by som čakala viac presnosti.
P.S.: Ak by mi tu niekto chcel argumentovať nápisom nad článkom(že už nemusí byť aktuálny)--> arzén v uvedených zoznamoch nefiguroval povolený ani v roku 2011.

Pekný deň a veľa zdaru.

Kristína V.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 21.01.2015, 00:31
Reagovať
Pridané: 21.01.2015, 00:31
Reagovať
Re: údaje v článku
Dakujeme za konstruktivne pripomienky Kristina. Myslim ze nie je potrebne na zaklade detailu spochybnovat celok. Robia to len dogmatici. V kazdom pripade nie je chov ako chov, ja kuracie maso nekupujem ale pokial kupujem vajcia, tak len s oznacenim 0SK, 0HU alebo 0AT. Ide o oznacenie BIO chovu, tiez SK som bol pozriet na vlastne oci, dalo sa to vydrzat. A hoci krmna zmes nesmie obsahovat GMO prvky, stale dostane kura denne 100g srotu z kukurice, psenice a soje, asi 30g si nazobe vonku na trave (ciastocne hline). To ale stale znamena, ze aj BIO chov vajec moze byt ciastocne rizikovy ak ide o sprostredkovanu alergiu na vybrane latky, ktore zo soje a psenice mozu prejst do zltka a sposobovat komplikacie u citlivych osob. Vyhodou tohto chovu oproti domacemu spociva v tom, ze tu su hygienicke podmienky striktne zarucene, co je vyhoda. Ak si vsak toto dokaze domaci chovatel zabezpecit a prida biologicky kvalitnejsiu vyzivu pre kurence (kokosova duzina / pokrutina, morske riasy, semena, ci niektore necerealne zvysky z domacej potravy), ma o vyssiu biologicku kvalitu masa i vajec postarane...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
KristínaV
Pridané: 26.01.2015, 19:14
Reagovať
Pridané: 26.01.2015, 19:14
Reagovať
Re: Re: údaje v článku
Spochybňovala celok? Kde, ktorým výrokom?
Smiem sa spýtať, prečo ste absolútne nezareagovali na to, čo som písala o rybách?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 06.02.2015, 07:25
Reagovať
Pridané: 06.02.2015, 07:25
Reagovať
Re: Re: Re: údaje v článku
Spochybnovala svojim celym komentom. Ak vsak ide o celkovy problem (ci uz ryb alebo hydiny), tak kazda osoba, ktora ma silny imunitny system (je ich malo), ktora ma kvalitnu detoxikacnu kapacitu pecene (asi este menej), sa tazkych kovov v potravinach bat nemusi (chemia je iny problem). Ak su rybi male, toxicita je nizka, ak su dravejsie, vacsie a ziju dlho, problem sa znasobuje. No v kazdom pripade je tu klucove co nam rybi poskytuju v dobrom "baleni". A to je obsah DHA (o-3), ktory je najdolezitejsi v potravinovom retazci vobec. Treba si nastudovat na internete ake ma vlastnosti, kde vsade sa zapaja na tele do procesov a co sa stane, ak DHA bude v tele malo... preto ak nie rybi, tak raz za cas aspon ustrice, ktore su na DHA pravdepodobne najbohatsie vobec. Problem ryb chovanych na farmach je ten, ze ich obsah DHA je mizerny a este mizernejsi kvoli strave ktoru dostavaju. Ak by napriklad taky farmovy losos bol vypusteny do chladnych mori, zamrzol by, lebo pomer o-3 vs o-6 v tkanivach ma nie cca 1:3 alebo 1:5 ale 1:30 a viac...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
baeg
Pridané: 25.01.2015, 15:04
Reagovať
Pridané: 25.01.2015, 15:04
Reagovať
Re: Re: údaje v článku
Je OK krmit kurence (a ostatnu hydinu) ryžou, zemiakmi, pečivom, cestovinami, chlebom atd.?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 06.02.2015, 00:09
Reagovať
Pridané: 06.02.2015, 00:09
Reagovať
Re: Re: Re: údaje v článku
Ryzu a zemiaky by som este bral, tie peciva, chlieb a cestoviny by som radsej vynechal.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Wushu
Pridané: 08.01.2015, 23:13
Reagovať
Pridané: 08.01.2015, 23:13
Reagovať
Uplne?
Dobry den, takze mam vylucit uplne kuracie maso ak sa chcem zdravo stravovat? Ani ziadne Bio kura od domaceho nie je ok?
Aky mate nazor na bio eshop bioprevas.sk odkial by som chcela objednavat hlavne hovadzie a bravcove maso, zeleninu, orechy, mliecne vyrobky? Vdaka za odpoved :)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 20.01.2015, 23:56
Reagovať
Pridané: 20.01.2015, 23:56
Reagovať
Re: Uplne?
Domace kurence, pokial ich chov bude zvladnuty (kura nekrmene zrnami), budu urcite v poriadku. Z tejto stranky som uz nie raz nieco nakupoval...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Aďka_13
Pridané: 13.09.2014, 23:15
Reagovať
Pridané: 13.09.2014, 23:15
Reagovať
"Diétne" kura - nikdy viac !
Ahoj Vladko!
Vždy nám hovorili, že keď sme ešte hladný po jedle, máme si dať radšej viac bielkovín než sacharidov. Tak som mala vo zvyku ládovať do seba kuracie prsia do sýtosti a každý deň aj dvakrát s domnením, že je to bielkovina a tá mi neublíži...mýlila som sa...
Akurát som sa dozvedela, že som krvná skupina "A"pozitív (tá najhoršia a ja som mäsožrút), takže všetko to "diétne kuriatko" mi ukladalo do tuku :( po naštudovaní som zistila, že obsahuje lektíny...takže v konečnom dôsledku mi hormonálnu sústavu mohlo dokaziť aj kuracie mäso? Keďže lektíny potláčajú aj tvorbu inzulínu a navyše do mäsa pichajú aj ženské hormóny, aby mäso zväčšili...
Myslíš, že pokiaľ vyradím nevhodné potraviny podľa D´Adama zlepší sa zdravie aj hladina podkožného tuku?
Odkedy nejem kura a papám iba ryby ako hlavný zdroj bielkovín, cítim sa oooveľa lepšie :)
Vopred ďakujem za odpoveď !!! SI SUPEEEER !!!! :)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 18.09.2014, 23:59
Reagovať
Pridané: 18.09.2014, 23:59
Reagovať
Re: "Diétne" kura - nikdy viac !
Ahoj, to co pises je dobry postreh. V kazdom pripade mozes mat geneticky pokojne silnejsi zaludok a pravdepodobne ho aj asi mas, kedze sa citis na masozruta. Ak mozes, vzdy zivocisne bielkoviny aj tuky sa pokus zohnat v co najvacsej kvaliten (idealne BIO), len tak si mozes byt ista, ze ich vplyv na tvoje telo bude pozitivny. Dalsie suvislosti o krvnych skupinach si ale nastuduj tu:

http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/hierarchia-vyzivovych-principov-a-evolucia-ludstva.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Jano.S
Pridané: 25.09.2013, 15:33
Reagovať
Pridané: 25.09.2013, 15:33
Reagovať
pác
Ahoj Vlado, môžeš mi prosím povedať, ako pripravuješ pivový pác ? ak ho teda pripravuješ. Na viacerých strankach som sa dočítal, že je to výborný spôsob ako ošetriť mäso pred smažením. Rád by som sa vyhol pokusom a omylom pri príprave Bio-mäsa ak chápeš :) Ďakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 03.10.2013, 23:48
Reagovať
Pridané: 03.10.2013, 23:48
Reagovať
Re: pác
Ahoj, info k tomu mas v tomto clanku:

http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/ake-tekutiny-su-pre-nas-najzdravsie.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
fischo
Pridané: 24.07.2013, 22:42
Reagovať
Pridané: 24.07.2013, 22:42
Reagovať
Morky
Ahoj Vlado,

niektoré zdroje hovoria, že vraj morky nezozeru nič "špinavé". Tzn. mali by byť čisté, nedopovane antibiotikami alebo iným svinstvo.. Je to tak?

Ďakujem.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 31.07.2013, 11:20
Reagovať
Pridané: 31.07.2013, 11:20
Reagovať
Re: Morky
Ahoj Jozo, tazko sa mi k tomu vyjadruje, lebo aj do krmnych zmesi sa da natlacit vselico. Dokonca aj BIO slepky sice dostavaju kosher BIO zmes (bez GMO) ale je to zmes zalozena na hlavne baze soji, psenice a kukurice. To, ze asi 30% objemu potravy si tieto BIO sliepky zozeru vonku na trave, je male vykupenie. Pracujeme na jednom projekte, o ktorom este nechcem hovorit, ale ked sa podari, vyriesime aj tento problem. Biologicky najkvalitnejsie vajcia na trhu musia byt oznacene 0SK (nie 1-3SK). Ak ide o morky, je pre mna zaujimave, ze morcacie vajcia na trhu vobec nevydiet. Ak by si o morkach ziskal dalsie zaujimave info, podel sa s nami. Dakujem.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
fischo
Pridané: 31.07.2013, 12:27
Reagovať
Pridané: 31.07.2013, 12:27
Reagovať
Re: Re: Morky
Ano, do krmnych zmesi sa da natlacit, ale prave o tom bol ten clanok, ze morka takuto "obohatenu" zmes nezje... Aj ked dnes uz clovek nevie, comu ma verit.

Nasiel som napr. toto - antibiotika http://pharmagal.eraweb.sk/produkty/antibiotika-a-chemoterapeutika/oxytrim/

Mozno by sa mohol vyjadrit nejaky veterinar, napr. Dominika.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 12.08.2013, 13:37
Reagovať
Pridané: 12.08.2013, 13:37
Reagovať
Re: Re: Re: Morky
Problematikou krmnych zmesy morky som sa este podrobne nezaoberal, preto ti zatial odpovedat neviem. Prezradim vsak male tajomstvo, ze pripravujeme jeden projekt, ktory sa tyka krmnych zmesy sliepok a ked to vyjde, bude to velmi pozotivna sprava pre vsetkych nasich citatelov. Dalsie podrobnosti si zatial necham pre seba, nie sme zatial v takej faze projektu, ktoru by som mohol komunikovat.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
dominica
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
kuracina
Mam vystudovanu veterinu a vsetko je to naozaj tak ako sa tu pise. Ja sama som zaockovala asi tisic sliepok proti 2 nemenovanym latkam.A ked to slo mimo kura,nikto to neriesil.Alebo sa niekedy pichlo dva krat to iste.Na SK im vazne nezalezi co konzumujeme.A to nie je chyba supermarketov ktore to len predavaju, ale aj casto chyba "farmarov".Dnes su zevraj peniaze prvorade..
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 21.12.2012, 15:31
Reagovať
Pridané: 21.12.2012, 15:31
Reagovať
Re: kuracina
Hmm, tak vam dakujeme aspon za informaciu z prvej ruky. Verme ze my konzumenti mame vacsiu silu len vdaka tomu, ze jednoducho nekvalitne produkty nebudeme kupovat.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Michal
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
konzumacia surovych vajec
Zdravim Vas, chcem sa opytat, co si myslite o konzumacii surovych vajec ? Na mnohych forach som sa docital, ze bielkoviny so surovych vajec telo nedokaze vyuzit tak ako tepelne upraveneho. Co si o tom myslite ?
Vopred vdaka za odpoved
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 29.08.2012, 09:44
Reagovať
Pridané: 29.08.2012, 09:44
Reagovať
Re: konzumacia surovych vajec
Zdravim Michal. Konzumaciu cerstvych (do 3 dni starych) vajec z domaceho chovu (hygienicky osetrenych) od sliepok, ktore su chovane na trave - konzumaciu surovych vajec odporucame. Najdete to aj v inych nasich clankoch. Taketo vajicka (cim menej tepelne upravene, tym lepsie) su jedna z najzdravsich potravin sveta. Pravda by mala byt taka, ze cim je vajce viac tepelne upravene, tym menej je vyzivne a pre organizmus hodnotne. Cize my sa priklaname k co najmensej tepelnej uprave vajec (ale iba tych domacich!)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Tomas
Pridané: 07.10.2012, 18:04
Reagovať
Pridané: 07.10.2012, 18:04
Reagovať
Re: Re: konzumacia surovych vajec
Ahoj a mohol by som po obiemovom treningu tak po pol hodine si davam protein 35g a po dalsej polhodine by som si dal 3 surove vajcia s 35g proteinu mohlo by to byt takto? a o 2 hodiny ten vas recept na 2. veceru takze protein s kefirom a semiackamy a vlakninov ? Inak si myslim ze bielkoviny hned na ranajky su asi nevhodne alebo zbytocne mýlim sa?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 10.10.2012, 16:31
Reagovať
Pridané: 10.10.2012, 16:31
Reagovať
Re: Re: Re: konzumacia surovych vajec
Na ranajky su bielkoviny strategicky vhodne pre tych, ktori potrebuju redukovat telesny tuk a pripadne rano aj cvicili. Tie proteiny co davas, ak si na objemovke, asi by to mohlo byt ok, len si odskusaj, ci ta z tolkeho proteinu zbytocne nenafukuje a urcite by si na 1 veceru potreboval normalne jedlo a potom 2 vecera ten protein recept je ok.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Petra Sikulova
Pridané: 02.06.2013, 00:01
Reagovať
Pridané: 02.06.2013, 00:01
Reagovať
:)
Vynikajuce clanky. Citam si ich jeden po druhom a inspirujem sa. Clovek sa tu dozvie vselico. Prajem vela uspechov:)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Milan Hatala
Pridané: 02.08.2011, 08:25
Reagovať
Pridané: 02.08.2011, 08:25
Reagovať
Autori,
skôr, ako niečo napíšete, zopakujte si Slovenský jazyk zo ZŠ.....a potom dávajte rozumy....Koľko Vám súkromní farmári zaplatili za reklamu......?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Juraj
Pridané: 16.01.2013, 14:30
Reagovať
Pridané: 16.01.2013, 14:30
Reagovať
Re: Autori,
a nezaskodilo by panovi Hatalovi, ani keby si sam zopakoval tu slovencinu, ci? Toto mna moc nezere, ale co ma zere, su profesionalne noviny, kde maju kopec korektorov a inych ...orov a dovolia si napisat HRUBKU (a keby jednu...).
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Eva
Pridané: 23.08.2011, 11:38
Reagovať
Pridané: 23.08.2011, 11:38
Reagovať
Re: Autori,
Pán Hatala, myslím si, že autor článku opísal len realitu a v tomto prípade je najdôležitejší obsah a nie 100% gramatika. S pozdravom..
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Ico
Pridané: 22.08.2011, 15:39
Reagovať
Pridané: 22.08.2011, 15:39
Reagovať
Pan Hatala
Je asi riaditel supermarketu a ide mu o cisla :D
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado Zlatos
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Re: Pan Hatala
Asi na tom nieco bude Ico, znie to dost logicky a tebe kto zaplatil za tento koment? :)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado Zlatos
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Re: Autori,
Vazeny pan Hatala. Neviem ci si uvedomujete co ste napisali. To mi chcete povedat, ze pokial nebudem pisat 100% -tnym pravopisom nemam pravo sa slobodne vyjadrovat a pomahat ludom stat sa lepsou verziou samych seba? (!)

Budte taky laskavy a prispejte do diskusie trefnymi informaciami, ktore tuto temu posunu niekam pre dobro veci (a hlavne citatelov) a nevsimajte si moju negramotnost. To je moj problem, nie Vas - ja sa s tym musim vysporiadat.

Ak sa Vam nepaci co piseme, slusne Vas prosime presunte svoju zatrpknutost na ine blogy, kde to mozno niekto oceni. My nase clanky piseme najlepsie ako vieme vzhladom na to, co dnes vieme. Co bude zajtra nevie nik ani my. My nase clanky nepiseme ucelovo ani za peniaze ale z presvedcenia. Tym co robime (pracujeme) aj zijeme. Nasa web stranka a ine linie su tomu dokazom. Takze mozete hadat kolko farmarov (co ledva preziju) nam zaplatilo za tento clanok (nula).

Jedine ze by ste mali nejake tajne informacie aj dovody, pre ktore mate rad arzenove kurence a nechcete sa s nami o ne zdoverit ?! Budeme hadat?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)

Tieto stránky využívajú Cookies. Prečítajte si informácie o tom, ako používame cookies na týchto webových stránkach.

Rozumiem