banner
Metabolické zdravie

Ako si vytvoriť optimálny jedálny lístok na mieru?

Koľko intelektuálnych zručností musí človek ovládať na to, aby zvládol nastaviť svoje stravovanie tak, že bude mať nie len plný pohár energie po celý deň, ale bude mať aj dobrú imunitu, metabolickú i fyzickú kondíciu a výsledkom týchto javov bude aj pekná estetika? Narátali sme ich desať a v tomto článku si o nich povieme viac.

img

Pre zobrazenie článku musíte byť prihlásený

Prečítali ste iba 1241 slov z 3439 slovného článku. Po prihlásení môžete dočítať zvyšok.
Vladimír Slovík
Pridané: 05.12.2017, 20:16
Reagovať
Pridané: 05.12.2017, 20:16
Reagovať
Správny pomer živín
Veľmi dobré články, pomáhajú sa človeku zorientovať. Ja sa stravujem ketogenicky niečo cez dva roky. Používam dostupné pomôcky na meranie hodnôt. Na prítomnosť ketónov v moči indikačné prúžky Diaphan, tlakomer manžetový na rameno, analyzačnú váhu Tanita a rozmýšľam aj o glukomere. Pri tomto režime som hlavne na začiatku zaznamenal citeľné zmeny - pokles hmotnosti, zväčšenie objemu svalov (krátke a intenzívne cviky) , vyššia výkonnosť, stratil sa pocit únavy a zaspávania počas dňa pri monotónnej činnosti alebo večer, pri sledovaní televízie, nemám potrebu jesť často, jem na obed a večer a pod. Tento stav pocitu ľahkosti a vyššej výkonnosti pretrváva. Teraz sa snažím už len zdokonalovať. Tých benefitov, čo som získal zmenou životosprávy je samozrejme viac. Zatiaľ sa to javí ako správna cesta.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 06.12.2017, 15:07
Reagovať
Pridané: 06.12.2017, 15:07
Reagovať
Re: Správny pomer živín
Dakujeme za tvoje postrehy Vlado. Mas aj nejaku otazku, na ktoru by si sa chcel opytat aby si sa posunul niekam opat dalej?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vladimír
Pridané: 06.12.2017, 18:43
Reagovať
Pridané: 06.12.2017, 18:43
Reagovať
Re: Re: Správny pomer živín
Nuž zatiaľ ma nič konkrétne nenapadá. Sledujem svoje namerané hodnoty, ako sa menia po skonzumovaní určitých potravín. Príklad: večer zjem biely jogurt a kyslú smotanu s pridaním mletého maku, alebo strúhaného kokosu. Ráno si nalačno zmeriam hodnoty. Potvrdené je, že percento tukov v tele stúpne napr. z 8-9 % na 10-11%. Na druhý deň večer zjem mäso so zeleninou a tvrdým syrom a ráno mám pokles tukov z napr 11 % na 7-9 %. Zaujímavé aj je, že po zjedení mliečnych tukov, ale aj iných (SFA, MUFA, PUFA) ráno moč viac cítiť niečo ako acetón, podobá sa to pachu z kravína) Cítiť to ale väčšinou, ako som na tejto strave, zrejme dôsledok spaľovania tukov. Keď dopĺňam sacharidy cca 1x do týždňa, teda trochu viac, ako v bežnom dni kedy sa snažím cca do 50g, zápach v moči sa zmierni. Takýchto zaznamenaných poznatkov je viac, je to zaujímavé. Venujem sa trochu cyklistike a tam sú tiež ohromné zmeny, dokážem šliapať na lačno dlhé kilometre, nepociťujem hlad a mám silu - ohromné.
Ináč čítam tvoje články, aby som si prehlboval poznatky, pretože tieto veci sú dosť zložité. Takže zatiaľ ďakujem.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 11.12.2017, 15:00
Reagovať
Pridané: 11.12.2017, 15:00
Reagovať
Re: Re: Re: Správny pomer živín
Rado sa stalo, ak budes mat nejake otazky pri studiu ostatnych clankov, nevahaj sa opytat...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Zuzanach
Pridané: 09.11.2017, 11:06
Reagovať
Pridané: 09.11.2017, 11:06
Reagovať
Správny pomer živín
Chcem sa spýtať, nesprávnym prepočtom som si znížila sacharidy pri 1500 kcal príme "Low carb" na 43g/ deň,,,, "KETO-na 22g/ deň :::::: Dodržiavala som to takto vyše mesiaca - skoro 2 m. 2 x do týždňa keto inak low carb. Cítim sa dosť unavená, neustále nejaké zdravotné problémy, od nádchy až po zápal spojiviek.Je mozne ze taketo znizenie sacharidiv malo vplyv na zdravie? Pritom aj predtým, uz mozno nejaký rok som udrziavala sachcaridy pod 100 g /deň - síce z casu na cas som to riadne prehnala.....
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 10.11.2017, 13:29
Reagovať
Pridané: 10.11.2017, 13:29
Reagovať
Re: Správny pomer živín
Na negativa neuvazeneho vhupnutia do lowcarb alebo ketogenneho stravovania uz upozorujeme roky. Vy sa nemate kam ponahlat a hlavne pred tym, ako nieco zacnete riesit, musite problematiku dosledne nastudovat:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/ubrante-sa-negativam-nizkosacharidovej-vyzivy.html

Kvalifikovanejsie a uvazenejsie rozhodnutia by ste mohla zacat robit aj vdaka tomuto praktickemu dokumentu:

https://produkty.vladozlatos.com/sluzba-jedalny-listok-na-mieru.html

Dolezite je vytvorit si trvalo udrzatelnu zivotospravu (co nie je len o strave), aby ste museli minimalne pouzivat pevnu volu. Prosim nastudujte aj viac clankov na nasom blogu a pripadne napiste dalsie otazky do komentov, ktore vam zo studia vyplynu...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
evelyn246246
Pridané: 08.10.2017, 18:12
Reagovať
Pridané: 08.10.2017, 18:12
Reagovať
chudnutie
Dobrý deň ...neviem si rady ...pred 4 mesiacmi som sa rozhodla ze schudnem ...objavila som aplikaciu cron o meter...zo zaciatku som vazila 80 kg pri mojej vyske 168 cm....vdaka cronometru som schudla 10 kg ...mala som kaloricky deficit 998 kcal denne.. za tyzden som skoro schudla 1 kg... neskor som si to upravila na pol kg za tyzden ...prijmala som 1200 kcal denne...no neskor som sa docitala ze diety pod 2000 kcal skodia...ale pri mojej vyske a vahe mi vsetky BMI kalkulacky vypocitali ze minimum mam 1444 kcal a max 1900 kcal...co je pod 2000 kcal...som uz dopletena z toho a neviem ako dalej....prosim o radu kolko denne prijat aby som schudla aspon na tych 60 kg.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 10.10.2017, 09:22
Reagovať
Pridané: 10.10.2017, 09:22
Reagovať
Re: chudnutie
Niekedy je potrebne urobit si poriadok v prioritach, v tom co od zivota chcete a co od seba ocakavate. Dalej mat poriadok v postojoch k svojmu telu / jedlu / pohybu a to je len zaciatok dlhej cesty sebapoznavania, kde si zacnete vedome vyberat taky zivotny styl, ktory vam bude servirovat vysledky ake pozadujete. Prosim prestudujte si nasledovny clanok a potom mi polozte dalsie otazky:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/vyberte-si-spravny-zivotny-styl-vzhladom-na-vase-hodnoty-aj-osobnost.html

Ak naozaj nebudete vediet ako prakticky dalej, uplne hlucho / slepo a bez mihnutia oka nasledujte tento jedalny listok, hoci ho zatial nemate na mieru (to sa naucite prisposobit si casom aj sama):

https://produkty.vladozlatos.com/sluzba-jedalny-listok-na-mieru.html

drzim vam palce pri napredovani a nehladani ziadnych skratiek ci zazracnych diet
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
ErikH901008
Pridané: 22.09.2017, 13:46
Reagovať
Pridané: 22.09.2017, 13:46
Reagovať
RYZA surova/varena
Zdravim Vlado,

Nie som si isty v pomeroch sacharidov napr. v ryzi - uvadzam priklad, ako to myslim:
Ryza (surova) v priemere obsahuje na 100g | 70g sach.
Ryza (varena) v priemere obsahue na 100g | 25g sach.

Namerana gramaz (100g) surovej ryze po uvareni vazi cca 235g.

Mojou otazkou teda je, ze ak si napr. dam uvarit 100g ryze, pomer sacharidov mam ratat v tomto pripade z 235g (cize zjem cca 58g sach)
Alebo pomer sacharidov ostava z tych 100g ktora svoj objem zvacsi na 235g (cize zjem 25g sach)

Dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 25.09.2017, 08:16
Reagovať
Pridané: 25.09.2017, 08:16
Reagovať
Re: RYZA surova/varena
Konzumujes ryzu surovu alebo uvarenu? Ak uvarenu, potom rataj iba 100g na taniery uz po uvareni a potom bude tvoje ratanie v poriadku. Ryzu vsak povazujem za velmi optimalnu a velmi cistu variantu, ak ide o volbu sacharidov. Podobne aj pšeno.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(1x)
ErikH901008
Pridané: 25.09.2017, 11:45
Reagovať
Pridané: 25.09.2017, 11:45
Reagovať
Re: Re: RYZA surova/varena
Je mi to jasne, dakujem

Spozoroval som este dalsiu vec v suvislosti s KOKOSOM:
preco niektore "kokosove balenia" obsahuju rozne mnozstva sacharidov (v niektorych pripadoch ten rozdiel je vyrazny) napr. urcity vyrobca uvadza na 100g | 2.5g sach., a niektory na 100g | aj 24g sach. V com moze spocivat tento rozdiel?

Dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 25.09.2017, 14:39
Reagovať
Pridané: 25.09.2017, 14:39
Reagovať
Re: Re: Re: RYZA surova/varena
To sa musis opytat priamo vyrobcu, z coho tieto cisla ziskavali, ci priamo z vlastnych testov v nejakom laboratoriu, alebo si to dopocitavali z nejakych nutricnych tabuliek / noriem, z ktorych konkretne, atd...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
veho
Pridané: 01.09.2017, 16:40
Reagovať
Pridané: 01.09.2017, 16:40
Reagovať
bielkoviny
Ahoj Vlado,
daju sa pri Low Carb vylucit saxaridy v maximalnej moznej miere ( ony sa vsade troxu najdu) a nahradit ix bielkovinami?
Telo si vezme bielkovin kolko potrebuje na regeneraciu a zvysok zmetabolizuje na saxaridy. Su tieto premenene bielkosaxaridy rovnocenne tym originalnym?
Menia sa v pomere 1:1, abo to ma nejake straty?

Ide mi o to, ze radsej nez xlieb, bataty, ryzu si dam syr, zincicu a pod.. avsak miera, ktora je pre mna vhodna na denny prijem sa mi zda nedostatocna (pocitovo, inak mi fyziologicky asi uplne staci). Takze by som radsej zrazil saxaridy uplne dole a doprial si bielkoviny.
Je to mozne? A v akom pomere sa menia?

Ak by som mal zjest 100g bielkovin, a 60g saxaridov, mozem si dat radsej 150g bielkovin s tym, ze 10g saxaridov sa aj tak naskriabe v zelenine a zincici? Premeni sa mi tyx 50g bielkovin co som mal navyse na 50g saxaridov a tak mi to tabulkovo sadne?

Vdaka

-v-
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 06.09.2017, 06:46
Reagovať
Pridané: 06.09.2017, 06:46
Reagovať
Re: bielkoviny
A preco je to dobre vylucit sacharidy v maximalnej moznej miere? Su snad sacharidy nejaky demon, ktoreho sa treba zbavit? Ano, sacharidy nie su dobrym panom, ale sluhom su dobrym, staci sa naucit s nimi vychadzat s prihliadnutim na svoje individualne zvlastnosti, alebo aktualnu hormonalnu citlivost. Ale nepoznam ziaden ciel, ktory by pre svoje dosiahnutie potreboval uplne vylucenie sacharidov. Ak chces experimentovat, tak mozes, ale najdi si technologie, pomocou ktorych si budes vediet svoj zdravotny a iny stav kvantifikovat, aby si vedel, ci tvoja cesta / experimentovanie ti pomaha prosperovat alebo naopak nepomaha...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
ErikH901008
Pridané: 25.09.2017, 15:55
Reagovať
Pridané: 25.09.2017, 15:55
Reagovať
Re: Re: bielkoviny
Absolutne s nimi problem nemam a myslim si, ze som nato konkretne nepoukazoval z tohto hladiska. Stanovujem si vsak v konkretnych pripadoch urcitu hladinu a ked to ratam aj "priblizne", tych +-20g sacharidov hraje znacnu rolu ak sa snazim denne dodrzat konzumaciu sacharidov pod 50g/den. Neriesil by som to napr. v pripade, keby som sa chystal skonzumovat 200g.

Poznas teda pricinu na ktoru som sa pytal "v predoslom komente"?

Dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 25.09.2017, 16:22
Reagovať
Pridané: 25.09.2017, 16:22
Reagovať
Re: Re: Re: bielkoviny
Ak to iba odhadujes a neratas presne, potom si nikdy nemozes byt isty. Okrem toho ak nevies ako vyzera tvoja aktualna metabolicka kondicia / zdravie (stupen) tak podla coho budes vediet, ze dodrziavanie 50g/ den ma pre teba vypovednu hodnotu a teda tvoj stav sa zmeni? Ak si si nekvantifikoval svoj metabolizmus na spiroergometrickom pristroji a nevlozil data do mojej aplikacie metflex tak len tazko to subjektivne posudis:

https://spiro.vladozlatos.com/vyhodnotenie-testu.html

Na aku presnu pricinu sa prosim pytas? Lebo predchadzajuci koment neviem ci patril tebe, autor je niekto iny uvedeny.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
ErikH901008
Pridané: 25.09.2017, 16:47
Reagovať
Pridané: 25.09.2017, 16:47
Reagovať
Re: Re: Re: Re: bielkoviny
Ospravedlnujem sa, na telefone mi to zobrazilo uplne inak. Cize moj predosly koment je "bezpredmetny". Dakujem za vyjadrenie k mojej otazke.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
veho
Pridané: 07.09.2017, 20:37
Reagovať
Pridané: 07.09.2017, 20:37
Reagovať
Re: Re: bielkoviny
No.. ide mi hlavne o to, ze viac nez saxaridy mam proste radsej bielkoviny. To je cele.
Vypit liter zincice mi nerobi problem, k tomu syry a maso... Som ale ektomorf, vysoky, xudy, tenky, ryxly metabolizmus, nepriberiem ani za svet.. a tak dla tvojix vzorcov, kt sa drzim uz treti rok, mozem jest sotva tretinu toho, co som kedysi daval na posedenie. Takze s jedlom musim hospodarit a ked si uz mam vybrat, co ma byt v tej malickej kopke na tanieri, tak by som radsej bielkoviny, nez saxaridy.
Preto ma zaujima, ako je to s tou metabolickou premenou bielkovin na saxaridy.

-v-
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 08.09.2017, 06:55
Reagovať
Pridané: 08.09.2017, 06:55
Reagovať
Re: Re: Re: bielkoviny
Chapem, ano ked prijmes mnoho bielkovin, premenia sa na glukozu, cize dostanes do seba sacharid, len to bude velmi drahe - neekonomicke. Takzo sa ti poskytuje relevantna odpoved, pretoze neviem, v akom stave je tvoj metabolizmus, ak by som mal o tebe data z aplikacie METFLEX, tak by som vedel zaujat lepsie stanovisko. Aj zdravotne zaznamy ci genetika vela naznacia, ci tebou vybrana cesta je optimalna a hlavne dlhodobo udrzatelna. Ak si tazko priberajuci typ, tak potom by som sa az tak velmi v sacharidoch neobmedzoval, v pohode ti postaci lowcarb verzia, cize cca 20 - 30% sacharidov z celkoveho energetickeho prijmu. Ak chces vsak zdravo pribrat (najma svaly), tak potrebujes zmenit nie len pristup k stravovaniu, ale aj pohybu. Niektore dolezite body vypichujem nie len v tomto clanku ale hlavne diskusii (v komentoch):

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/ako-zdravo-pribrat-na-hmotnosti.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
ErikH901008
Pridané: 25.07.2017, 12:27
Reagovať
Pridané: 25.07.2017, 12:27
Reagovať
COMBO
Zdravim,

Dakujem za rozsiahly a nekonvencny clanok.
Chybaju mi vsak opat vhodne kombinacie makrozivin a ich casovy odstup (kvoli nenarusaniu predosleho, cieleneho "mixu" ingrediencii)
Popripade, kde najdem doveryhodne (empiricke) studie o tejto problematike?

Dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 26.07.2017, 08:58
Reagovať
Pridané: 26.07.2017, 08:58
Reagovať
Re: COMBO
Clanok nevysvetluje problematiku podrobne, preto v nom odkazujem na nasu konkretnu elektronicku publikaciu (produkt), z ktorej som hodnoty "vybral" a podelil som sa s nimi s ostatnymi. Zvysnym postrehom uplne presne nerozumiem. Napriklad co je to cieleny "mix" ingrediencii ktory nenarusa predoslu kombinaciu makrozivin? V porovnani s cim a vzhladom na co? Alebo aka pozorovacia (empiricka) studia je doveryhodna? Ano veda sa zacina pozorovanim, ale potom musi nastat skumanie ci je nieco korelacne alebo idealne kauzalne. Nie som vsak zastancom toho, ze veda nam dokaze dat odpovede na vsetky otazky. Je dobra v izolovanych mono-kauzalnych skumaniach, ale to je aj jej problem: pre strom nevidi cely les, ale to berte len ako moj nazor. Ak potrebujete odkazy na povodne zdroje z ktorych cerpame, na mnohe odkazujem v tomto clanku kde najdete aj sirsie suvislosti a dovody preco zacat s LOWCARB stravovanim:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/ako-a-preco-zacat-s-lowcarb-alebo-keto-stravovanim.html

Ak potrebujete vediet ako pracujeme s informaciami a co o nich prehlasujeme, paci sa odporucam tento odkaz:

https://www.vladozlatos.com/zacnite-tu.html#coprehlasujemeoinformaciach
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
ErikH901008
Pridané: 26.07.2017, 10:00
Reagovať
Pridané: 26.07.2017, 10:00
Reagovať
Re: Re: COMBO
Dakujem za odpoved, pod "tym cielenym mixom" rozumiem nie "nahodny vyber niecoho (Napr. denne menu v restauraciach)" ale volbu inteligentnych potravin a vhodnu kombinaciu pre vyuzitie ich potencialu. (Napr. proteiny + tuky, low-GI-carb + hi-protein) - teda po takejto kombinacii aky je idealny odstup, ak pri mojom dalsom jedle zvolim jedlo, ktore sa prevazne sklada z 90% hi-GL-carb?

Mimochodom ak pozerame na problematiku GI,,, cisto kvoli metabolickym procesom sa neodporuca ich casta a "nie vhodne nacasovana kombinacia"? (lebo provokuje inzulin co vedie k.....) ALE, co ak pocitujeme tento stav a "tu tuzbu po jedle" vieme kontrolovat, nemame s tym problem? - je teda v tom pripade dolezite aby sme to moc riesili?

Kazdu jednu studiu potrebujeme brat s rezervou, suhlasim. Niekedy dokonca z cielenych vyskumov vznikaju nahodne objavy ktore su casto relevantnejsie. Myslim si vsak ze prave "empiricke fakty" su zatial najblizsie/najdoverihodnejsie.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 26.07.2017, 11:43
Reagovať
Pridané: 26.07.2017, 11:43
Reagovať
Re: Re: Re: COMBO
O volbe konkretnych potravin, o navrhu na konkretne recepty a o navrhu na konkretny rezim dna, kde oi. uvedene ako aj recepty zakomponovat do tohto rezimu pojednavam prave v spominanom produkte:

https://produkty.vladozlatos.com/sluzba-jedalny-listok-na-mieru.html

Niektore veci je vsak nutne si odskusat a individualne nastavovat podla potrieb a reakcii tela. Metabolizmus je "plasticky a programovatelny" - samozrejme nie v kratkom casovom horizonte. Tak napriklad niekoho moze 1dc sladkej 40% smotany v zaciatkoch aplikacie lowcarb zatazovat, zatial co niekoho kto je uz dlhodobo (viac mesiacov / rokov) adaptovany, to predstavuje pozitok a dobry pocit energie. Problematika GI ma az tak velmi netrapi, omnoho viac ma zaujima problematika GL (glykemickej naloze / porcia jedla), ktora rozhoduje viac o tom, aka bude metabolicka odpoved jedinca na skonzumovane jedlo. Pocit hladu je nutne tak isto rozlisovat. Je pocit hladu prirodzeny, fyziologicky a neprirodzeny (agresivny vlci hlad na nevydrzanie), ktory nasleduje relativne kratko po jedle, ktore malo vysoku glykemicku naloz (mnoho cukrov).

Ak ide o vedu, je to business ako kazdy iny (podnika sa aj cestne aj necestne). V clanku to posledne video vystihuje viac, ako dostatocne ak ide o kontet nasej debaty alebo lowcarb stravovania.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(1x)
scroll-top

Tieto stránky využívajú Cookies. Prečítajte si informácie o tom, ako používame cookies na týchto webových stránkach.

Rozumiem