Tento článok je staršieho vydania a informácie ktoré obsahuje, už nemusia byť aktuálne. Pokiaľ vás táto téma zaujíma a chceli by ste, aby sme sa jej opäť venovali, zahlasujte. Články s najvyšším počtom hlasov pripravujeme prednostne.
ruka
Hlasov:5
banner
Potraviny a stravovanie

Zdravé stravovanie, čo je skutočne podstatné a čo nie?

Každý dnes má predstavu o zdravom stravovaní. Vedieť však rozlišovať skutočné priority a to, čo je zdravšie a čo menej je už zložitejšia zručnosť. Čo je dôležitejšie GMO či BIO? Čo ovplyvňuje viac metabolické alebo hormonálne zdravie? Mám viac jesť alebo viac hladovať? Je dôležitejšie sledovať éčka alebo EKO produkty? Cennejšie sú čerstvé a lokálne potraviny alebo tie z dovozu? V nasledovnom článku prezentujem môj uhoľ pohľadu a vysvetľujem širšie súvislosti. 

img
Sleer
Pridané: 26.08.2019, 09:46
Reagovať
Pridané: 26.08.2019, 09:46
Reagovať
Trenink
Ahoj Vlado, casto zminujes, ze na trenink by mel jit clovek "hladovy". Zajimalo by me, co to znamena - tedy jak dlouho pred treninkem by se melo naposledy jist? Rano je to jasne, ale u tech odpolednich (az cca 18:30) si nejsem jista... Pri rezimu dve jidla za den obed + vecere mi to prijde dulezite - to druhe jidlo musim snist jeste pred treninkem, protoze po nem uz by bylo moc pozde... :) Diky za odpoved!
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 26.08.2019, 15:55
Reagovať
Pridané: 26.08.2019, 15:55
Reagovať
Re: Trenink
Pocit hladu by si mal vediet rozpoznat, patri to k zakladom sebapoznania. Hladny mozes byt aj za 3h po jedle ale nemusis byt ani po 10h po jedle. Cize ja neviem co pre teba znamena hlad ale zvycajne je to stav, kedy mas pravedpodobne prazdny zaludok a necitis v nom pri pohybe ziaden obsah. Ak vsak ti to moc casovo nevychadza, v taky den si mozes dat pokojne experimentalne ranajky, potom trening a az potom veceru. Vyskusaj a daj vediet.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Sleer
Pridané: 26.08.2019, 16:53
Reagovať
Pridané: 26.08.2019, 16:53
Reagovať
Re: Re: Trenink
Sve telo se snazim poslouchat, ale jelikoz jsem jeste v takove te fazi "prechodu", neni to obcas uplne dokonale... :) Proto bych to chtela nejak co nejlip nastavit a pak se toho drzet, at si telo zvykne. Tu veceri bych prave mohla jist az tak v 9, protoze trenink konci cca v 8, ale to uz je pozde, kdyz spat chodim v 10... Bylo by teda lepsi dat si snidani, obed a pak uz nic? Nebo obed a pak takovou brzkou veceri (kolem 16:00), ale treba mensi...? Je mi jasne, ze musim zkouset, ale rikam, rada bych v ramci moznosti nastavila co nejidealnejsi cestu...:) Diky za trpelivost!:)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 27.08.2019, 09:37
Reagovať
Pridané: 27.08.2019, 09:37
Reagovať
Re: Re: Re: Trenink
Ano potom by bolo lepsie ak by si dala ranajky, potom obed, po treningu nejaky regeneracny napoj (wellness protein / protein premium), kludne aj s mliekom, alternativnym mliekom (ale nemoze mat mnoho cukru) / jogurtom (aby to bolo hustejsie) a potom spanok. Cize mozes mat rozne modely dna (A, B, C) ktore chces striedat podla potreby a okolnosti. O modeloch dna ale aj inych velmi dolezitych veciach pojednavam v mojom 5 hodin dlhom video online kurze, kde s tebou od A po Z v kocke prejdem vsetko dolezite o tom, ako si zivotospravu nastavit, co si kupovat, co varit, ako sa hybat a pod. Skus sa pozriet ci by si tam nasla nieco pre seba:

https://kurz.vladozlatos.com
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Sleer
Pridané: 29.08.2019, 17:01
Reagovať
Pridané: 29.08.2019, 17:01
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Trenink
Tak ok, super, diky moc! Vyzkousim a uvidim. :) A je teda lepsi kombinovat to a v treninkovy den mit snidani + obed a v netreninkovy obed + veceri? Neni lepsi nechat to kazdy den stejne, aby si telo tak nejak navyklo? Myslela jsem, ze ma v nekterych vecech radsi rutinu. :) Na kurz se urcite chystam, jen si na to chci vyhradit vic casu, at to vsechno poradne a pekne v klidu vstrebam. :)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 01.09.2019, 18:31
Reagovať
Pridané: 01.09.2019, 18:31
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Trenink
Nieco som ti navrhol, az po vyskusani budes vediet co ti vyhovuje viac. Ak to chces nechat kazdy den rovnake, skus a zaroven zozbieraj dalsie usporiadane vedomosti pomocou kurzu, aby si si vytvorila najlepsi mozny zivotny styl pre seba a svoje individualne potreby.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
chatar
Pridané: 11.07.2019, 11:45
Reagovať
Pridané: 11.07.2019, 11:45
Reagovať
čakankové sladidlo
Vladko čo si myslíš o tomto sladidle ?https://www.cakankovysirup.sk/cakankove-sladenie-pre-deti-250-g-p3
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 30.07.2019, 02:22
Reagovať
Pridané: 30.07.2019, 02:22
Reagovať
Re: čakankové sladidlo
to sladidlo obsahuje 71% inulínu + 5% sacharidov; zvyšok je asi voda a nejaký bezvýznamný bordel (inulín je síce chuťovo sladký, ale telo ho nevie rozložiť, takže v tele pôsobí ako vláknina; preto to má aj taký nízky GI). V podstate je to len sladká vláknina bez nejakých nutrientov - určite vhodné pre diabetikov a pri redukčnej diéte. Pre normálneho človeka je to bezvýznamné (možno ako čiastočný zdroj rozpustnej vlákniny, ergo, prevencia zápchy). Zhodnotím to v skratke: za veĺa peňazí, málo muziky.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 17.07.2019, 22:32
Reagovať
Pridané: 17.07.2019, 22:32
Reagovať
Re: čakankové sladidlo
Neviem sa vyjadrit, treba zistit obsah fruktozy v sladidle. Ak tam jej bude mnoho, bude to zle nedobre...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
chatar
Pridané: 18.07.2019, 15:16
Reagovať
Pridané: 18.07.2019, 15:16
Reagovať
Re: Re: čakankové sladidlo
To by bolo uvedené v sacharidoch vo výživových hodnotách, nie?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 18.07.2019, 15:21
Reagovať
Pridané: 18.07.2019, 15:21
Reagovať
Re: Re: Re: čakankové sladidlo
nemyslim si, mozem sa mylit, otazky treba smerovat vyrobcom...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
chatar
Pridané: 18.07.2019, 19:25
Reagovať
Pridané: 18.07.2019, 19:25
Reagovať
Re: Re: Re: Re: čakankové sladidlo
Snáď by to tam napísali, aj na mede napr. sú napísané sacharidy, na agávovom, ďatlovom sirupe(nepoužívam). Píšu že je vhodný pre diabetikov, pochybujem že by to riskli v dnešnej dobe to tam nenapísať. Skúsim im napísať. Ďakujem. Ešte som sa chcela spýtať kde kupujete olivy, tie lacné v nálevoch asi nie sú tie pravé.Pekný deň a ďakujem.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 18.07.2019, 22:20
Reagovať
Pridané: 18.07.2019, 22:20
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: čakankové sladidlo
A ty nevies ze mnohe diabeticke vyrobky su plne fruktozy? Olivy si moc nekupujem, aj olivovy olej konzumujem malo.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 30.07.2019, 02:43
Reagovať
Pridané: 30.07.2019, 02:43
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Re: čakankové sladidlo
A prečo sú výrobky pre diabetikov plné fruktózy? Pretože fruktóza ma GI cca 15, teda to tým diabetikom nerozhodí glykémiu (ked si chcú dopriať niečo sladké).
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
chatar
Pridané: 19.07.2019, 08:09
Reagovať
Pridané: 19.07.2019, 08:09
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Re: čakankové sladidlo
To viem, ale výrobca by ju predsa musel dať do výživovej tabuľky, do sacharidov?Skúsim tam napísať a napíšem ti. Ako potom dopĺňaš tuky, keďže je to na denný pomer dosť veľká dávka. Inak mne je od oliváča aj kokosáku ťažko, tak sa to snažím brať v masle, šľahačke,mastnom mäsku, trošku v masti(aj keď ma zarazil pomer omega 6 v br. masti), tučné syry nemôžem kvôli silnej HIT.Myslela som že tie olivy by som mohla skúsiť pridať, ale netuším dobrý zdroj, či môžu byť v náleve?Ďakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 19.07.2019, 10:43
Reagovať
Pridané: 19.07.2019, 10:43
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: čakankové sladidlo
Pokial viem, fruktoza sa do tabulky nemusi uvadzat (mozem sa vzdy mylit). Ja doplnam tuky najma zo zivocisnych zdrojov, nakolko su zdravotne menej problemove ako rastlinne, prestuduj si tento clanok napriklad:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/rozne-verzie-lowcarb-a-keto-stravovania-ktora-je-naj.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
chatar
Pridané: 01.07.2019, 14:52
Reagovať
Pridané: 01.07.2019, 14:52
Reagovať
omega 3
Ahoj, čítala som tu na blogu, konkrétne to bola diskusia k článku o mitochondriách,kde člen Omasta píše o omega 3 tukoch, citujem:" Uvědomte si, že omega 3 se dostávají přes hematoencefalickou membránu až do jádra buněk a ničí rostlinné antioxidanty, které se hromadí ve střevech, ve žluči a v cévách a dále se nedostanou. Proto k prodloužení životnosti mitochondrií nepotřebujete rostlinné antioxidanty, ale vypustit ze svého jídelníčku rostlinné oleje, řepkový, slunečnicový, lanový, saflorový i canola, RYBÍ, brutnákový a podobně.
Když tedy vy bojujete pomocí antioxidantů, které neprocházejí do buněk s polynenasycenými mastnými kyselinami, které procházejí do buněk, tak se stane co? No přece dojde k řetězovým radikálovým reakcím (Fentonova reakce). Ty poškozují mitochondrie a buňky neopravitelně stárnou. Lidi se můžou ládovat antioxidantama, ale pokud zároveň jedí potraviny urychlující stárnutí, tedy omega 3 a omega 6, antioxidanty jsou bez účinku, spotřebují se a zkrátí se až o 20 let doba dožití osoby, která holduje polynenasyceným olejům. Z hlediska stárnutí jsou omega 3 v průměru 2,7 krát silnější než omega 6." S tými rastlinnými polynenasýtenými olejmi rozumiem, ale ako je to pri rybom oleji, aj ten radí úplne vylúčiť, práve pre jeho polynenasýtené väzby a rýchlu oxidáciu.Nejaké info som našla pri vedcovi Denhamovi Harmanovi, ale som z toho zmätená,podľa toho žiadny rybí olej ani krill olej nie je v poriadku. A ako je to potom napríklad so sardinkami, alebo tuniakom v konzerve, rybí olej je ich súčasťou a keď sa v konzerve sterilizujú vysokou teplotou, sú automaticky zoxidované?A ako je to s mononenasýtenými olejmi a plodinami-olivový olej, olivy, avokádo, ako rýchlo oxidujú, keď majú tiež nenasýtenú väzbu?Nerada by som robila niečo v dobrej viere pre zdravie a zároveň si škodila.Vieš mi to vysvetliť?Ďakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 29.07.2019, 22:43
Reagovať
Pridané: 29.07.2019, 22:43
Reagovať
Re: omega 3
esenciálne omega-3 mastné kyseliny aminokyseliny (EPA a DHA) sú dôležité pre funkciu a vývin mozgu. To, čo Vám napísal pán z Omasty je znáška bludov a nezmyslov - okrem toho, mozog vychytáva prevažne DHA, ktoré sú vo forme LPC-DHA (lysofosfatidyl cholín-DHA) a teda nie všetky omega-3 prejdú do mozgu - rybí olej a krill olej velmi k zvýšeniu omega-3 v mozgu neprispievajú (taká je teória z roku 2017). Krill olej má, podla inej štúdie z roku 2018, viacej fosfolipidových komponentov, ergo, omega 3 z tohoto oleja sú dostupnejšie pre mozog ako z rybieho oleja - a to je dobré. Ak chcete konzumovať nejaký ten olej ako doplnok výživy, volil by som krill olej. Avšak, radšej by som Vám odporúčal jesť viacej tučnejších rýb, ktoré majú aj vyšší obsah selénu, napr. tuniaka (kvôli možnej kontaminácii metyl-ortuti, kedže selén funguje ako chelatačné činidlo) alebo jesetera - ten sa chová aj v SR. Pokial viete anglicky, vždy si treba informácie zháňať sám za seba a nie počúvať pofidérnych šarlatánov.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 03.07.2019, 10:18
Reagovať
Pridané: 03.07.2019, 10:18
Reagovať
Re: omega 3
Ahoj, cim je potravina v povodnejsom stave (prvopotravina) tym ma samozrejme lepsi biologicky balik, cize vznikaju mensie rizika (ktore sa popisuju vyssie) a zarove sa zvysuje vstrebatelnost dolezitych zivin a odburava riziko, ze tych zivin prijmes nadmieru (mozna toxicita ci ine problemy). S PUFA ma samozrejme pravdu, hoci z mojho pohladu o-3 nie je potrebne zavrhovat, urcite nie v zaciatkoch zmeny zivotospravy (pripadne povodny zdroj ako ustrice), kde osoba poskodena doterajsim zivotnym stylom ma v bunkovych a mitochondrialnych membranach zufalo malo o-3 a tym padom je dana bunka menej "inteligentna" a horsie fungujuca (smerom k cukrovemu metabolizmu). Ak clovek uz ma dost o-3 v membranach (ci uz stravou ci suplementaciou), prestava suplementacia zohravat dolezitu ulohu, pretoze o-3 sa v membranach zdrzuju dlhe mesiace ci roky, obzvlast ak clovek ma dobru stravu i zivotospravu, takze nevznika metabolicky stres, ktory by o-3 z tela odstranoval prec (laicky povedane).

Problem nastava v samotnych produktoch, ich skladovani, moznej oxidacii oleja / toboliek, obzvlast ak sa neskladuju v chladnickach (na SR lekarnach nic take prakticky neuvidis). Ak ide o ine spominane tuky (avokado, olivovy olej, olivy, ci dalsie prevazne MUFA) su podstatne stabilnejsie, metabolicky neutralne, ich riziko "poskodenia" je minimalne ale to neznamena, ze sa k nim treba spravat hulvatsky (nechat ich na slnku, nesetrne zaobchadzat, pripalovat a pod.). Viac ti to vysvetlit vsak neviem, pretoze mnohe z toho co aj uvadzas / citujes, je v praxi tazko overitelne a kazdy perfekcionista (ako ty), bude nasledne akurat tak paralyzovany necinnostou, co je samozrejme taktiez nespravny postoj.

Hladaj rozumnu mieru medzi studiom informacii (hlbkou) a ich aplikaciou (praxou). K sebapoznaniu vedie iba cesta cez prax a z obcasnych omylov zbieras cenne lekcie, ktore ta taktiez posuvaju vpred. V dokonalom a bezpecnom svete nebudes zit nikdy a cim skor sa naucis zdravo riskovat a manazovat svoj strach, tym lepsie pre teba. Ak sa potrebujes v zakladnych odporucaniach zorientovat (definovanie hranic, v ktorych si sama najdes svoj system), tak vyuzi moj online kurz kde od A po Z v kocke ziskas vsetko podstatne pre efektivny start. Budem ti drzat palce:

https://kurz.vladozlatos.com
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(2x)
medved
Pridané: 29.07.2019, 23:14
Reagovať
Pridané: 29.07.2019, 23:14
Reagovať
Re: Re: omega 3
pán Zlatoš, nechcem sa Vás nijako dotknúť, ale to čo Vy tu píšete (nielen tu konkrétne; celkovo na stránke), je znáška bludov, subjektívnych názorov a poloprávd. Prečo si nenájdete nejakého fundovaného človeka, s ktorým by ste prekonzultovali to, čo uverejníte - základnou jednotkou metabolizmu človeka bude vždy glukóza (a to hlavne pre neurón, teda mozog. Takže ako môže byť mitochondria menej ''inteligentná'' ked smeruje k sacharidovému metabolizmu? Toto mi prosím vysvetlite. Ketogenéza je núdzový režim, kedy je nedostatok sacharidov, tak si telo pomáha ako vie. Je pravda, že ketodiéta sa nejakým spôsobom osvedčila pri nejakých neurologických či mentálnych poruchách, ale to je patologický stav, ergo, pre typickú populáciu sa to nedá odporúčať ako štandard. Telo sa všemožne snaží udržať hladinu glukózy v určitej hladine hormónmi (inzulín a glukagón). Len mozog denne spotrebuje cca 150 g. Okrem toho, glukoneogenéza - vytváranie sacharidov z necukorných zložiek je toho jasným dôkazom - ked telo nemá sacharidy, začne si ich dokonca vyrábať.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 30.07.2019, 06:05
Reagovať
Pridané: 30.07.2019, 06:05
Reagovať
Re: Re: Re: omega 3
Pan Komora nic ni neverte, napokon sami uvadzate v inych komentoch ze viete po anglicky (teda dufajme) a mozete si nastudovat odborne poznatky sam. Ketoza nie je ziaden nudrovy rezim a keby ste sa touto literaturou prehryzol za poslednych 10 rokov, sami by ste vedeli sirsie podrobnosti. Okrem toho je rozdiel medzi nizkosacharidovym a ketogenickym stravovanim, urcite z literatury viete aky. Vase poznatky boli platne tak pred 50-timi rokmi a niektore oficialne pramene sa ich stale drzia ako jedine platne. Ako dosledny citatel ste si urcite otvoril aj vsetky vedecke odkazy na ktore nachadzate v mojijch odbornejsich clankoch. Tu je jeden z tych najstarsich, od neho postupujte k novsim:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/spoznajte-stvrty-makronutrient-vo-vyzive-cloveka.html
https://www.vladozlatos.com/project/files/pages/2392/referencie-ketony.pdf
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
chatar
Pridané: 03.07.2019, 12:45
Reagovať
Pridané: 03.07.2019, 12:45
Reagovať
Re: Re: omega 3
Ďakujem za super vyčerpávajúcu odpoveď, len prosím ešte čo si myslíš o sardinkách a tuniakovi vo vlastnej šťave, alebo v oliv.oleji v konzerve a ich miere zoxidovania vplyvom úpravy(sterilizácie)?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 03.07.2019, 22:46
Reagovať
Pridané: 03.07.2019, 22:46
Reagovať
Re: Re: Re: omega 3
Nemam na to odpoved, urcite zalezi od znacky, rocneho obdobia, skladovania ci inych faktorov. Lepsie su mensie ryby (sardinky, sproty, ine) ako tie vacsie co ziju dlhsie (tuniak, losos, ine). Lepsie ako konzerva su sklenene obaly. Lepsie ako balene su cerstvo spravene / chytene ryby (trh). Lepsie ako ryby po nutricnej stranke su ustrice ci ine skeble, a tak dalej a tak dalej...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(1x)
sid161
Pridané: 30.06.2019, 11:26
Reagovať
Pridané: 30.06.2019, 11:26
Reagovať
bílkoviny
Ahoj, prosím Tě, jak by se eventuálně mohl projevovat nedostatečný příjem bílkovin? Obecná doporučení u fyzicky aktivních jedinců se udávají okolo 1,8g/kg, nebo také 15-25% z energetického příjmu. Mám lehce přes 100g (má váha je 66 kg, okolo 10% BF, cvičím denně, 11500+ kroků denně, občas kolo - fyzické aktivity mám dost)
Řekl bych, že už tj. spíše kontraproduktivní - svalová bolest, bolest beder/plotýnek, vyhoření...ale neumím zastavit a regenerovat.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 30.06.2019, 22:57
Reagovať
Pridané: 30.06.2019, 22:57
Reagovať
Re: bílkoviny
Pokial uvadzas ze mas takyto prijem bielkovin, tak nemyslim si ze by si sa mal niecoho obavat. Mozno si iba typ osobnosti (hrotič) ktory pouziva pohyb ako svoju psychoemocionalnu kompenzaciu, kde cim viac, tym lepsie. Potom sa ale nemozes cudovat, ze nestihas regenerovat a to s prijmom bielkovin nema nic spolocne. Preto niekedy menej je viac, teda najma ak ide o pohyb a trvalu udrzatelnost zivotneho stylu. Pozri sa na pohybovu inspiraciu na mojom instagrame a pouvazuj, ci by sa ti nepacilo posunut sa tymto smerom:

https://www.instagram.com/vladozlatos/

Niekolko krat rocne robievam aj pohybove workshopy, tak mozno sa na najblizsi budes chciet zastavit. Treba tu na seba zanechat email: https://vyzivnypohyb.sk
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
sid161
Pridané: 01.07.2019, 11:16
Reagovať
Pridané: 01.07.2019, 11:16
Reagovať
Re: Re: bílkoviny
Ano, je to přesně tak, jak píšeš. Vždy, když v rozhovorech mluvíš o "hrotičích" - jako bys mluvil o mně. Přepínám se v mnoha ohledech - ať už jde o cvičení (posilovna), pohyb obecně (procházky, kolo), anebo stravu (počítání, vážení, škrcení sacharidů). Dostal jsem se do bludného kruhu, z kterého nevím, jak ven - respektive nevím, jak se naučit odpočívat/relaxovat/regenerovat/odprostit se od chorobného počítání a sledování makronutrientů.
Měl bys, prosím, nějaké tipy/rady, jak bych se z tohoto kolotoče (neudržitelného životního stylu - neustálá honba za něčím) dostat sám?
Třeba by to pomohlo i ostatním čitatelům, i když tento problém pravděpodobně řeší častější ženy.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 01.07.2019, 12:02
Reagovať
Pridané: 01.07.2019, 12:02
Reagovať
Re: Re: Re: bílkoviny
Vies, ja by som ti najlepsie vedel pomoct osobnym rozhovorom. To sa tu ale neda. Vyzva u teba (ci inych hroticoch) spociva v zmene hodnotoveho rebricka a prestat povazovat za dolezite nieco, co je prchave, z pohladu dlhsieho casoveho horizontu takmer bezvyznamne. Presne ako nahananie sa za svalovou hmotou. Velmi dobre moje hodnotove postohe pochopis na podcaste, kde som sa venoval problematike naberania svalov:

http://podcast.vladozlatos.com/Episodes/Podcast50_svaly_na_lowcarbe.mp3
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
len.driecna
Pridané: 03.05.2019, 22:59
Reagovať
Pridané: 03.05.2019, 22:59
Reagovať
Čas a čokoláda
Pekný večer Vlado,

Ďakujem za úžasnú chuť aj pocit po dnešnom rannom zahryznutí do novej Power čoko bar (prvýkrát). Som milovník bôbov a 100percentného kakaa a táto je na 100%.

Mám na teba technicko-strategickú otázku č.1: Čo je z hľadiska "šťastných" mitochondrií efektívnejšie v rámci modelovej situácie č.3, tj.jedlo 3x denne:
a) R-O-V s min. odstupom min 5 h - tzn. naťahuje sa časové okno celkového objemu jedenia z opt. 8-10h na oveľa viac
b) alebo radšej 8-10h, ale potom sa logicky skracujú aj pauzy medzi jedlami (závisí asi aj od porcie, tj menšia porcia, menší rozostup, alebo 5h a basta platí paušálne?)

1.a) IF 13/11 R 8-8.30 4h pauza O 12:30-13.30 5 h V 18:30-19 (večera do 19tej môj strop)
1.b) IF 14/10 R 8-8.30 (niečo mini) 3,5h pauza O 12:00-13.00 4 h V 17-18
1.c) iný nápad?

Otázka Č.2 je taká.. "master chefovská": Skúšam si vytvoriť personalizované raňajky (prečo, píšem nižšie). Ktoré z nasledovných "menu" má podľa Teba zloženie s dobrým palivom pre mitochondrie (nevhodné polienko kľudne vyhoď) ?

V rámci pokusov/omylov s vlastným individualizovaným režimom som zistila, že ak som 7x/týžďeň/4 roky systematicky neraňajkovala nič (len vodu al čaj) bez pocitu hladu, tento hlad nenastal ani na obed, skrátka vôbec sa mi netvorili enzýmy. Potom na večeru som toho zjedla veľa naraz, a nemám v krvi asi ten pračlovečí gén na nárazové spracovanie väčšieho množstva potravy (do enzýmov na podporu trávenia sa mi už nechce investovať:-)

Preto skúšam/plánujem tieto varianty:
1. "Krvná transfúzia" Šejk Cvikla/Zeler/Jablčný ocot/Jablčná vláknina/citrón - po vypití som cítila mentálny fokus, energiu, vyživu - zasýtenie cca 1h, hladinu cukru mi to nedvihlo, mentálna hmla nenastala.
2. Vlákninová "kaša": Psyllium/Kokomúka/Mandľové maslo/Proteín/Spirulina/Mandle/Vlašské orechy/Med 1čl - toto bolo fajn po cvičení
3. Zelený "Mačo" Matcha: Zelený čaj s lístkami/Spirulina/Chia/Kokosový ocot/Mandľové maslo - zelený čaj na mňa pôsobí serotogénne
4. Kakao: Kakao bôby/Mandľové maslo/Kakaové maslo/Ryžový proteín(alergia na mlieko)/Vláknina jablčná/Xylitol/Zázvor/Korenia
5. Power čoko bar+Mandľové maslo+ Kakauko al zelený čaj+ proteín al aj nie

Cieľom je, aby ma to nakoplo (bright mind), bolo ľahko stráviteľné a zaraditeľné pred alebo lepšie po tréningu? /Cvičím ráno (striedam HIT, pilates, joga, kardiochôdza)
Toto "menu" priamo súvisí s otázkou č.1 - téma načasovania - keďže mojou motiváciou prečo znova začať raňajkovať nie je "hlad", ale zdravotné hľadisko (strata apetítu, enzýmov, dg.podvýživa), aby sa mi normálne produkovali tráviace šťavy, ale zároveň som si uchovala mitochondriálne benefity, potrebujem/chcem mať brilantný fokus/energiu.

Ďakujem za Tvoj inovatívny postreh/vhľad/korekciu k mojej osnove, dúfam, že ma osvieži minimálne ako tá dnešná tyčinka :-)

Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 05.05.2019, 11:25
Reagovať
Pridané: 05.05.2019, 11:25
Reagovať
Re: Čas a čokoláda
Dakujeme za spatnu vazbu k cokolade Lenka, s chutou cokolady som aj ja velmi spokojny, mam pocit ze je to najlepsia horka cokolada aku som kedy jedol a to by som tvrdil aj bez prihliadnutia k tomu, ze v tom mam trochu prsty :)

1. ak ide o stastne a efektivne pracujuce mitochondrie, tak neviem s uplnou istotou odpovedat, ktory model je najvhodnejsie, ale matematicky si spocitaj aky celkovy objem prehladujes v roznych modeloch / mesiac. Daj to do porovnania s dnesnou realitou, ako ju realizujes a urobme to nasledovne:

domnievam sa, ze velmi velky vplyv ma na zlepsovanie metabolickej (mitochondrialnej) efektivity prave celkovy objem prehladovanych hodin / mesiac. Ten kto je jedlo 5+x/den a neje iba ked spi, tak v priemere "prehladuje" okolo 240h / mesiac. Samostatna 5h pauza medzi jedlami je tiez velmi maly cas na to, aby sa nieco zasadne zmenilo ale je to lepsi zaciatok ako nic. Ak sa uz urobi model dna 2 jedla / den (ci uz ranajky-vecera alebo obed-vecera), tak uz pripocitavame k 240h/ mesiac uz aj pocet dni, v ktorych sa 10 az 16h nic nejedlo. Ak bude takych dni / tyzden napriklad 2, tak to mame 240h + cca 120h = 360h bez jedla / mesiac. Ja si myslim, ze ked sa clovek dopracuje k cca 500h/mesiac, uz davno bude mat velmi vysoky stupen metabolickeho (mitochondrialneho) zdravia cize aj (silnu koncentraciu mozgu) ale neodporucam ist na to skokovou / stresovou metodou (hrotenie / prepinanie sa). Cize moja rada je postupne v pribehu roka sa dostat z 240h na 500h postupne a pomaly podla pocitov a intuicie (pocuvanie tela). Detailnejsie postupy (oi) popisujem aj v mojom komplexnom platenom online programe:

https://kurz.vladozlatos.com

Ale inspiraciu nazbieras aj v mojich bezplatnych podcastoch: https://www.vladozlatos.com/podcast.html

2. Z uvedenych variant by som 2) urcite nedaval po cviceni, 1) je na diskusiu ale ak funguje preco nie. AK caj tak pridaj do neho maslo (20g/2dl) aj s citronom, mne najviac chuti cierny - mozes nim nahradit aj kavu, aj do systemu dostanes velmi efektivne, vyzivne aj elegantne "poleno" (palivo). Ostatne varianty neviem zhodnotit dosledne (vlastne skoro ziadne), bez poznania tvojich dalsich individualnych zvlastosti a zozbierania dat (% tuku, cholesterol, HbA1C, Homocystein, vysledok spiroergometrie - metflex.me, stav kondicie, nejake spankove data a dalsie). Na trening ti vzdy odporucam ist na prazdny zaludok, potom ako vlcica budes lepsie "lovit".

Inak dakujem za tvoje dosledne otazky. Pre takych ludi ako si ty presne tvorim obsah: doslednych, nepovrchnych, systematickych, s inymi hodnotami / cielmi. Problem je, ze uz v momente, ako mam byt velmi konkretny, to nedokazem bez poznania tvojich dalsich dat, ktore mi pomahaju robit odborne lepsie rozhodnutia. Tak nech sa ti dari napredovat, verim ze aspon trochu ti moje clanky a videa pomahaju.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Lenka
Pridané: 05.05.2019, 23:02
Reagovať
Pridané: 05.05.2019, 23:02
Reagovať
Re: Re: Čas a čokoláda
Ja ďakujem za autenticitu Vašej práce. Tyčinku som zjedla 1x/deň :-). Neviem, či ma vyhodila von oknom z hladovky, ale každopádne pád z vysokého poschodia to asi nebol, lebo som sa po nej cítila super. A o to ide :-)

Momentálne je pre mňa osobnou výzvou vyskladať "dáta" dekódovaním reči vlastného tela. Neklamať ho, aby aj ono bolo pravdivé voči mne.

Z Tvojej matematickej rovnice som pochopila, že som síce hladovala cca približujúc a možno aj presahujúc 500h/mesiac, ale v nejakom momente (ešte som nerozlúskla v akom) som to asi prepískla. Keď som si dala ráno maslo/kokos/makadamy, už som nepotrebovala celý deň jesť nič, ale hoci som nemala hlad, necítila som v sebe "esprit".

Nechám sa teda inšpirovať Tvojim čajovým menu - neprerušiť fast a zároveň dodať živinu. V modifikácii čaj+kokosové/mandľové/kakaové /ghee/power čoko bar dúfam! V množstve (x) a čase (z), aby som mala chuť na obed o 13tej :-) a bola min 14-16h vo fast fáze.

Ešte jeden point:
Je nejaký dôvod, prečo medzi modelmi 2 jedlá/deň nepíšeš o raňajkách a obede s vynechaním večere?



Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 07.05.2019, 16:32
Reagovať
Pridané: 07.05.2019, 16:32
Reagovať
Re: Re: Re: Čas a čokoláda
Otazne je ci tu hladovku musis prerusit lebo uz nevydrzis vydrzat, ale ak je tam hlad a nieco si das, je jedno co, ciastocne hladovanie to prerusi. Je to vsak neutralna zalezitost a lepsie si nieco dat taketo (alebo caj s maslom) ako bojovat proti hladu s pevnou volou a potom ju nemat na dolezitejsie zivotne cinnosti.

Model ranajky / obed (bez vecere) som nikdy nevyskusal, ale mozno ludia ktory su take ranne vtacata, by to teoreticky mohli ocenit. Experimentovaniu sa preto medze nekladu, mnou poskytovane informacie su hruby ramec, ktory si uz kazdy musi upravit k svojmu sebapoznaniu. Drzim preto palce.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(1x)
sid161
Pridané: 06.05.2019, 19:45
Reagovať
Pridané: 06.05.2019, 19:45
Reagovať
Re: Re: Re: Čas a čokoláda
Podle mě čaj s máslem fasting přeruší :-)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(1x)
Vlado
Pridané: 06.05.2019, 21:58
Reagovať
Pridané: 06.05.2019, 21:58
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Čas a čokoláda
A kvoli comu by to mal byt problem?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
sid161
Pridané: 07.05.2019, 05:22
Reagovať
Pridané: 07.05.2019, 05:22
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Čas a čokoláda
ja prece nepisu ze tj problem ☺
jen pani v příspěvku psala, ze caj s máslem fasting neprerusi.. jestli jsem to dobre pochopil
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 08.05.2019, 06:24
Reagovať
Pridané: 08.05.2019, 06:24
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Čas a čokoláda
Aha rozumiem. Prerusenie to je, ale velmi rozumne prerusenie. Domnievam sa ze lepsie ako keby to nemalo byt udrzatelne, cize pouzije sa prilis mnoho pevnej vole na to, aby bolo hladovanie zrealizovane na ukor toho ze telo potrebuje nejake ziviny, mozog nezvlada dany objem hladu a ked raz dojde pevna vola, clovek zje celu mliecnu cokoladu (alebo nieco horsie) aby sam seba uspokojil. Caj s maslom alebo horka cokolada su v tomto smere dobry kompromis, nakolko k preruseniu spalovania tukov nedojde - naopak este ho podporia...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(1x)
sid161
Pridané: 08.05.2019, 11:15
Reagovať
Pridané: 08.05.2019, 11:15
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Čas a čokoláda
přesně tak jak píšeš - naprostý souhlas..☺
za chvíli jdu posnísat 33% smetanu s 85% čokoládou a možná pár ořechů - Dobrá volba? ☺
p.s právě (již poněkolikáté) poslouchám Tvé rozhovory s M. Fillem v relaci sam sebe lekárom
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 08.05.2019, 22:46
Reagovať
Pridané: 08.05.2019, 22:46
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Čas a čokoláda
Povedzme ze fajn volba. Ak ide o podcasty / rozhovory, mam ich samortejme desiatky, verim ze v nich najdes dost inspiracie: https://www.vladozlatos.com/podcast.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
marek84lm
Pridané: 26.03.2019, 23:39
Reagovať
Pridané: 26.03.2019, 23:39
Reagovať
Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
Zdravím ta Vlado, v prvom rade sa ti chcem poďakovať za tvoju fakt užasnú prácu a zároveň impulz pre mňa skúsiť pre svoje zdravie niečo spraviť po tolkých neuspešných krokoch a samozrejme za znalosti ktoré v tejto oblasti máš.

Dnešným dňom som v Ketoze 4 týždne (prvý pokus pred 2 mesiacmi mi nevyšiel ale druhý som zvládol) ale trápia ma hneď 2 problémy ktoré mám na tejto strave prvý je už napísaný v názve druhý je zápcha, začnem tým že ti poviem ako vypadá moja strava a to že nedržím ketozu kvôli schudnutiu ale kvôli zdraviu. Vážim 70 KG a meriam 173 CM mam sice dosť tuku ale inakšie mam postavu priemer/mierne chudú. Stravu držím celý mesiac v priemere nejak takto - Bielkoviny 70-50 gramov ( cca 55 gramov) Hlavný prijem bielkovín, sú klobásy , slanina, saláma, vajcia, občas si dám aj tresčiu pečeň, kuracie mäso, plánujem zaradiť viac aj hovädzie mäso a aj bravčové, bohužiaľ veľmi rád by som zaradil tučné ryby a samozrejme mi idú aj na chuť ale finančne si to dovoliť moc nemôžem. Sacharidy 60-40 gramov, vo väčšine je to príjem so zeleniny (uhorka,paradajky,kvasená kapusta,paprika,šalát) ale aj s jogurtu bieleho (10 % tuk) a kokosovým orechom. Tuky sa mi denne hýbu rôzne závisí to aj od toho aké množstvo v strave mám bielkovín a sacharidov v daný deň, ale je to cca od 220-170G tuku na deň, vždy keď si vážim jedlo počítam si % tuku obsiahnuté v strave, je to rozmedzie od 60 do 70 % tuky samozrejme maslo,avokádo,kokosový olej,olivový olej a ostatok živočíšne tuky a z orechov (+ ta tresčia pečeň) Aby som sa konečne dostal k problému tak ma trápi problém s pečenou a žlčníkom, často ma bolieva žlčník, není to vyžarujúca bolesť ale taká tupá bolesť ako keby žlčník nezvládal také množstvo proste je slabý.. nikdy som takéto množstvo tukov nejedával, je pravda že do ketozy som priam skočil a nemal som žiadne postupne znižovanie sacharidov (low carb atď) pretože pre mňa osobne je ľahšie vzdať sa pečiva,zemiakov atď ako keby som si ich mohol dopriať ale v menšiom množstve.. tam by som robil chyby a vlčie hlady by spôsobili to že by som sa prežral a mohol začať odznova.. od toho sa mi odvíja agresivita a podráždenosť a pália ma aj líca (keď nejem tak ma nepália a som vo väčšine aj kludnejší , najme ak nie som ešte hladný) Myslíš že sa to upraví? Alebo je niekde chyba v stravovaní? Počiatočne najhoršie dni som prežil, sice moje telo neni zvyknuté ešte poriadne na tuky ale už si začínam všimať ako postupne nameriavam menej a menej ketonov v moči čo by mal byt signál že sa začína telo adaptovať. Jedávam 2x denne (väčšinou obed a večera) a už mam za sebou aj 41 hodinovú hladovku kde som si dal len pôstny čaj s kokosovým olejom. Kde je chyba? Nechcem prerušiť dietu, je možnosť si nejak dopomôcť ? ( aby som ešte dodal, mam depresie, úzkostné stavy, problémy so sustredením a s pamäťou, mozgovú hmlu (nie tú čo môže spôsobiť zle stravovanie v ketoze) Ďalej problémy s močením - dlho čakám kým začnem, problémy s trávením (bolesti v oblasti trojuholnika už niekoľko rokov, nadúvanie, jedlo mi v žalúdku často stojí, a Ďalej - zápchy, hnačky , zapachajúca stolica, rôznej farby (väčšinou žltá) a na záver chronické fakt silné únavy. Samozrejme som toto všetko riešil aj s lekármi atď - urolog, gastro, vyšetrenia stolice, obličiek, ultrazvuk no proste všetky výmysly sveta a som zdravý .. posielajú ma k psychiatrom a k psychologom - no proste ukážkový príklad .. hlavne že ja sa cítim ako dôchodca (22 rokov) Samozrejme nechce sa mi papať prášky na hlavu keď problém je inde , uznám mam depky ale to plynie z problémov ostatných. (ospravedľnujem sa kus som sa rozpísal)

Druhý problém je tá zápcha čo ma trápi na tejto strave, je o dosť silnejšia ako keď som sa stravoval "klasicky" vtedy som občas mal spontánnu stolicu a okrem farby bola v poriadku .. teraz tento mesiac som ani raz nemal potrebu na stolicu, buď som to musel vyriešiť klystírom alebo som tlačil na záchode a takmer nič nevyšlo, takže samozrejme to riešim klystírom, pritom neviem čo robím zle, zeleniny, tukov a aj bielkovín mam podla mňa optimálne množstvo, a tekutín pijem fakt dobre, ( niekedy aj 3-4 litre za deň - čistej vody alebo s citrónom) Solím tiež dosť, telo si pýta, okrem toho samozrejme mam aj nejaké vitamíny v strave - c,b a aj vapnik,zinok,horčik, selen,jod a draslík.. neviem čo robím zle, skôr som si myslel že tie tuky v strave by mali to črevo poriadne "premazať" a malo by to fičať von a ono nič.. Chcel by som sa týmto spýtať na nejké rady alebo prípade čo robím zle v strave ? Klystír mi nevadí ale psychicky by som sa cítil fajne keby viem že mam v poriadku. Ďakujem za prečítanie tohoto únavného príspevku a budem veľmi vďačný ak by si mi poradil prípade odpísal a trošku ma naviedol na lepšiu cestu. Ďakujem.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 30.07.2019, 01:44
Reagovať
Pridané: 30.07.2019, 01:44
Reagovať
Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
mladý muž, máte 22 rokov a musíte používať klystír, aby ste išli na stolicu? Ked sa nad tým v klude zamyslíte, nemyslíte si, že asi to keto stravovanie (celkovo Vaše stravovanie) nebude celkom OK? Základom kvalitnej stolice je pestrá strava, ktorá obsahuje vlákninu (rozpustnú i nerozpustnú) - polysacharid. Skúste si, namiesto počúvania iných, naštudovať základy biochémie a potom pochopíte, že sacharidy (presnejšie glukóza) sú najdôležitejší energetický zdroj pre bunku (a to najmä pre neurón). Samozrejme, i tuky majú svoje miesta v metabolizme (ako aj pri vytrvalostných športoch), ale to čo bunka preferuje, sú sacharidy. Na Vašom mieste by som, ak Vám zaleží na Vašom zdraví, vynechal keto diétu (a hlavne prestal konzumovať spracované mäsové výrobky - slaninu, klobásy, salámy) a začal sa stravovať racionálne - pridal ovocie (dozreté banány, jablká, pomaranče, slivky i avokádo), zeleninu: kukuricu, brokolicu, mrkvu (varenú), kapustu, rajčiny atd. - jednoducho čo Vám chutí. Vajíčka sú dobré, mäso v zdravej miere tiež. Zaradil by som do jedálničku ryžu (i klasickú bielu). Viac ako 50 g proteínov by som na Vašu hmotnosť neprijímal - je to zbytočné. Velmi dobrým prírodným a lahodným laxatívom sú figy (tie môžete jesť bez obmedzenia) a kokosová múka (s múkou opatrne - velmi účinné preháňadlo).
Po čase by som pridal šampiňóny (prípadne iné jedlé huby). Taktiež slnečnicové a tekvicové semená. Napchávať sa denne s 200+ g tukmi je absolútne scestné. Na Vašom mieste by som menej soli, kedže práve vela soli môže byť príčinou zápchy (práve klobásy a iné spracované mäso obsahuje velmi vela soli - Váš druhý najväčší problém po deficiencii vlákniny). Nepíšem to preto, aby som Vás poučoval, ale aby som Vám pomohol - uvážte moje rady.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 30.07.2019, 06:36
Reagovať
Pridané: 30.07.2019, 06:36
Reagovať
Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
Pan Komora a vy sa so svojimi vedomostami zucastnujete hospodarskej sutaze (podnikate) alebo vas naopak platia za to, aby ste zomierajucu WHO dogmu drzali pri zivote? Nic proti vam, ani mi nevadi ze mate proti mne namierene negativne a urazlivo ostatne komentare, ja som zvyknuty na ludi ako vy. Rad vas stretnem aj osobne. Ale ked tak velmi potrebujete vedu k svojmu zivotu, preco sa nezucastnite nejakej odbornej konferencie, kde mozete osobne stretnut odbornikov, ktori v tejto oblasti tvoria vedomosti, robia vedu, vyskum, vedecke studie? Citte sa slobodny tvorit obsah a komentare na svojom vlastnom blogu pre tych, ktory hladaju k svojmu zivotu vysokosacharidovu dogmu. Odporucam zucastnit sa napriklad:

https://metabolichealthsummit.com

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/reportaz-z-konferencie-o-metabolickych-terapiach-tampa-florida.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 31.07.2019, 02:45
Reagovať
Pridané: 31.07.2019, 02:45
Reagovať
Re: Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
pán Zlatoš, verte mi, nepíšem tu a nediskutujem tu (i ked troška agresívnejším štýlom) kvôli tomu, aby som Vás zdiskreditoval - nie som nejaký troll od Bukovského alebo inej konkurencie, ani nezastávam názory inej organizácie a tobôž nie som nikým platený. Avšak, treba si uvedomiť, že často vytrhávate veci z kontextu, meníte názory (volakedy ste boli zástancom ovsených vločiek atd. - dnes už asi ťažko) a taktiež niektoré Vaše články obsahujú bludy (starší článok o svaloch, kde ste napísali, že myocyt sa môže deliť - čo, samozrejme nie je možné; na moje upozornenie ste to prepísali). Každopádne, aby som Vás len nekritizoval, článok o strave pre deti na desiatu nebol zlý. Avšak, o prospešnosti šunky pre deti (ktorá skoro vždy obsahuje dusitany ako konzervant), by som však polemizoval. Ja nie som zástanca vysokosacharidovej stravy, ja som zástanca racionálnej stravy - ak mi dá nejaké ovocie (jedlo) dostatok živín, i napriek tomu, že obsahuje vyšší podiel sacharidov, určite ma moje mitochondrie nezabijú a moje telo netrpí, rovnako ako telá bežnej populácie. Sacharidy netrebe démonizovať.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 31.07.2019, 08:56
Reagovať
Pridané: 31.07.2019, 08:56
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
Pisanie clankov na pokracovanie a vobec sprostredkovat usporiadane vedomosti pisomnou formou je vyzva. Ak ste to niekedy skusal tak chapete, ak nie, tak kritizujete o svojich hypotezach, ktore pri zrazke s realitou zmenite rychlo. Preto ak mate zaujem o osobnu diskusiu, som k dispozicii, pretoze tam vase vypichovanie ceresniciek nasmerujem do kontextu, clanku, poskladam vam chybajuce puzzle skladacky do jedneho obrazu tak, aby vam nizkosacharidove stravovanie ako zivotny styl davalo zmysel. Napriklad preco ovocie je velmi chudobny zdroj zivin v porovnani s takou vyvarovou polievkou ci pecienkou, ustricami a pod. Slovo "dostatok" zivin je v tomto kontexte velmi zavadzajuce (v porovnani s cim) i povrchne (vzhladom na koho / co).

Ale strava nie je vobec podstatna, lebo ako platforma na sebapoznavanie ma na rozdiel od pohybu ci podnikania konecne ciele:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/kedy-sa-konci-optimalizacia-zivotneho-stylu.html

Odporucam aj nasledovny podcast pre doplnenie kontextu o tom, kde je hodnotovy rebricek nastaveny u mna a nikomu dalsiemu nic nevnucujem. Mojou ulohou je inspirovat, ist prikladom (vzorom), nasmerovat a opraty zivota kazdy musi uchopit sam. Ci vy si myslite ze ludia su ovecky ktore vodim za ruku?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 02.04.2019, 10:25
Reagovať
Pridané: 02.04.2019, 10:25
Reagovať
Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
Ahoj, dakujem za tvoje uznanie, uzitocnost mojej prace sa meria najma tym, ako dokazem pomoct druhym - cize aj tebe. Za mna hned na uvod: nemyslim si, ze ketoza (resp. ketogenne stravovanie) je vhodne pre zaciatocnikov. Je to skor terapeuticky nastroj pre tych, ktori ho potrebuju (najma metabolicke / civilizacne ochorenia) alebo tych, ktori sa k nej prepracuju ako k vedlajsiemu produktu svojho snazenia (prirodzene bez nutenia sa a pevnej vole). V prvom kroku si treba nastudovat tento clanok, ktory ti aspon niektore nevhodne kroky pomoze odstranit (napr. ze mas zapchu kvoli nedostatku soly, mozno jej predsa mas malo):

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/negativa-lowcarb-a-keto-stravovania-ako-im-predchadzat.html

Hned v druhom kroku by bolo vhodne bud prestudovat viac mojich clanov, alebo si objednat tento online video kurz kde od A po Z v kocke vysvetlujem vsetko dolezite co treba obladat, co zakomponovat do zivotospravy, aby tvoj novy zivotny styl prinasal benefity. Negativa ktore popisujes sa niekedy od pripadu k pripadu jednoducho vyskytuju preto, ze za roky nevhodnej zivotospravy si si nakopil mnoho problemov a telo teraz ziskava silu sa s nimi vysporiadat. To vsak "boli" a treba s tym ratat. Na niektore tvoje otazky alebo postrehy by som vedel reagovat az pri osobnej diskusii, kde by som mal pripravene aj presnejsie stravovanie (cez nutricnu kalkulacku vypocitane), nejake fyzicke testy zdatnosti, ci niektore vysetrenia (biochemia. spiroergometria, % tuku). Navrhujem aby si najpr vyskusal zmeny podla navrhovanych odporucani a potom sa opat ohlasil co sa zmenilo po ich aplikacii. Drzim palce.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 30.07.2019, 01:52
Reagovať
Pridané: 30.07.2019, 01:52
Reagovať
Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
Vy idete radiť človeku, čo má zápchu aby viacej solil? Pričom Vám podal informáciu, že konzumuje spracované mäsové výrobky, ktoré sú zvyčajne extrémne presolené?
A vy sa nazývate odborníkom?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 30.07.2019, 06:07
Reagovať
Pridané: 30.07.2019, 06:07
Reagovať
Re: Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
Staci sa ukludnit a studovat ako to funguje ked oblicky prestanu zadrziavat sol v nizkosacharidovom rezime, zrejme nemate problematiku ani trochu nastudovanu. Nieje potrebne studovat u mna, ale ked si neviete prestudovat EN zdroje, mozno tento moj starsi clanok vam pomoze:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/negativa-lowcarb-a-keto-stravovania-ako-im-predchadzat.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 31.07.2019, 02:57
Reagovať
Pridané: 31.07.2019, 02:57
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
PS: Ked už som spomenul p. Bukovského - Vašu debatu s ním (a s p. Pijakom) som videl niekolkrat - aj ked nezastávam názory p. Bukovského, on tú diskusiu vyhral, pretože bol fundovaný (teoreticky dobre pripravený). Preto otázka na Vás; neplánujete vyzvať p. Bukovského do druhého kola (bez p. Pijaka)?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 31.07.2019, 09:05
Reagovať
Pridané: 31.07.2019, 09:05
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto stra
Vobec mi taky napad nedava zmysel. Ak aj vy svoje ego zacnete usmernovat, pride vam takato udalost trapna, zbytocna, neuzitocna pre druhych. Ten cas radsej venujem tvoreniu obrahu pre tych, ktory ho potrebuju a dokonca z toho budem mat aj radost. Alebo sa radsej budem venovat manzelke ci dcerke a tomu, aby som z nej vychoval dobreho cloveka. A v neposlednom rade ten cas radsej venujem sebe, aby som nebol pokrytec, ktory nedokaze ist prikladom, ale hubu ma za dvoch. Na rozdiel odo mna bol pan Bukovsky dobre medialne trenovany, cize lepsie pripraveny na konfrontacie, ktore boli jedinym zdrojom mentalnej "rozkose" divakov, ktori si inak vobec nic uzitocne zo sedenia nezobrali. Ak vase ego tuzi po takych udalostiach, preco ho do "ringu" nevyzvete sam?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 31.07.2019, 23:57
Reagovať
Pridané: 31.07.2019, 23:57
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto
Vy ste ho už raz, s p. Pijakom, vyzvali, respektíve zúčastnili ste sa toho - takže som sa opýtal či nebude repete (a nemusí to byť ladené len konfrotačne); ako marketingový ťah by to mohlo byť pozitívne - to bola moja myšlienka.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
medved
Pridané: 31.07.2019, 00:21
Reagovať
Pridané: 31.07.2019, 00:21
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto strave
Začnem negatívne, aby som skončil pozitívne - to, že sa snažíte naznačiť, že je moja angličtina chabá rôznymi narážkami, je len divná forma pasívnej agresie, ktorá na mňa neplatí.
Teraz k veci: teórie vplyvu inzulínu a glukagónu na retenciu sodíka (nezávisle od iných mechanizmov či hormónov, vid. aldosterón) sú mi známe a je ich viacej. Napíšem to len velmi stručne, kedže táto téma je obsiahla a vplyv inzulínu záleží aj toho, či je daný jedinec zdravý, či má alterovaný metabolizmus glukózy (diabetes), či má hypoglykémiu alebo hyperglykémiu; taktiež závisý od časového aspektu. Inzulín má skutočne (u ludí, či potkanov) negatívny vplyv na exkréciu sodíka (zadržiava sodík). Glukagón opačný. Boli robené štúdie i u psov, kde chronické podávanie inzulínu neviedlo k retencii sodíka, avšak u psov s diabetom (a hyperglykémiou) viedlo. Dokonca sú teórie, že inzulín má nepriamy efekt na retenciu sodíka cez hypokalémiu (zníženie draslíka - ak sa udržuje hladina draslíka, sodík sa vplyvom inzulínu nezadržiava). Každopádne sa vieme zhodnúť na tom, že pokial človek hladuje (prevažuje glukagón a absentuje inzulín), môže strácať viacej sodíka. Lenže človek má aj iné mechanizmy, ako si udržuje sodík - už spomínaný aldosterón. Kedže nám dotyčný zdelil, že často konzumuje spracované mäsové výrobky (zvyčajne presolené) a ešte k tomu solí, je väčšia pravdepodobnosť, že netrpí nedostatkom sodíka; ba naopak - pravdepodobne má abundanciu sodíka, čím sa môže vysvetliť jeho konstipácia. Inak, pozeral so si aj Vaše odkazy, ale Vy informácie vytrhávate z kontextu - to je moj pohlad (niektoré informácie sú dokonca mylné či chybne interpretované). Keto diéta či nízkosacharidové stravovanie nemusí byť zlé - u ludí, čo to potrebujú (diabetici, obézni ludia). Paušalizovať to a predkladať to bežnej populácii, je, podla môjho názoru, chybné.
Dám Vám, ak dovolíte, jednu otázku (nie je to chyták; len otázka): odporučili by ste nejakému športovcovi (silovému, prípadne i vytrvalostnému) konzumovať sacharidy vo forme ovocia (trebárs banány)? Ak áno, prečo? Alebo by ste im odporúčali držať sa keto diéty? Ak áno, tiež vysvetlite prečo.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 31.07.2019, 08:47
Reagovať
Pridané: 31.07.2019, 08:47
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Problem so žlčníkom-pečenou na keto stra
Ketogenne stravovanie je uz zasadny zasah do metabolizmu, dobre navolene nizkosacharidove stravovanie je zvladnutelne pre kohokolvek, aj vrcholoveho sportovca (citajte clanky s Matejom Tothom):

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-pohybe/ako-matej-toth-vyhrava-preteky.html

To ze je potrebna vysoka miera sebapoznania (tucne telo klame) je jedna vec a druha je, ze nizkosacharidove (idealne doplnene aj o nizkofrekvencne stravovanie) poskytuje naozaj velmi siroke manevrovacie moznosti ako sa stravovat a ako si dany zivotny stravovaci styl usposobit. Zaroven je potrebne definovat co je to nizkosacharidove stravovanie, pretoze tych verzii je mnoho (vacsina nezvladnutych, povrchne interpretovanych, mozno ste ju nezvladli v praxi ani vy a preto ta skepsa). Je to potrebne prisposobit velkemu poctu docasnych i trvalych individualnych zvlastnosti a tu je sirsi kontext:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/rozne-verzie-lowcarb-a-keto-stravovania-ktora-je-naj.html

Odpovede: 1) banany, najma zelene bude vhodnejsie riesenie (viac vlakniny), ale este lepsie ryza, zemiaky, bataty, topinambur, quinoa...(menej problemov ako psenica a jej lepok). Ak si vezme clovek do ruky kalkulacku a vypocita kolko gramov mu vychadza vychadza pri 2000kcal diete ak sacharidov moze zjest pod 30% z celkoveho energetickeho prijmu, tak je to stale dost (150g, u keto stravovani pod 50g). Vacsina ludi si povrchne mysli ze lowcarb znamena NOcarb a to je zakladna chyba. Ku ketogennemu stravovaniu je potrebne sa prepracovat ako vedlajsi efekt dobre zvladnuteho lowcarb stravovania, nie ako hrdinsky ciel a uz vobec nie ako docasna dieta. TO aky stupen znizenia sacharidov si jedinec moze dovolit rozhodujem na zaklade spiroergometrickeho vysetrenia a nasledneho spracovania dat v mojej aplikacii metflex.me.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Soňa
Pridané: 26.03.2019, 20:08
Reagovať
Pridané: 26.03.2019, 20:08
Reagovať
mozková mlha
Ahoj Vlado, prosím o radu. Převážně ketogenní stravování, téměř již rok. Energeticky lehce v deficitu vzhledem k žádoucí redukci tukové tkáně. Pohyb téměř denně, min spáleno 500 KJ kardio tréningem, cca 10 tis kroků denně. Příjem sacharidů 50-70g / den, tuk 130, B 80-100.
Ráno energie výborná (občas ket osnídaně, občas jen Kompava protein s chia), po obědě (bez sacharidů) je to horší, dostavuje se únava po zbytek dne a mozková mlha. Práce poměrně náročná na mluvení a přemýšlení, mozku evidentně nestačí palivo. Je i možné, že tělo ještě neefektivně spaluje tuk. Vlado, je i po tolika měsících, kdy je tělo učeno, aby jelo na tuky možné, že prostě potřebuje více sacharidů? Na cukry není chuť, ta nízká glykemie je úžasná, ale když po obědě prostě není energie, člověk by i jedl více než potřebuje a stále se nemůže dosytit, a mozek má problém fungovat. Je tedy výhodnější držet klasický low carb s cca 100-120g sacharidů za den? Na ketogenní stravování není asi jednoduché přejít pro někoho tak, aby to zcela vyhovovalo. Ta energie je důležitá, protože mozková mlha je příšerný stav. A pak otázka k příjmu sacharidů, pokud se budou navyšovat na 100-120g, píšeš logicky si je dát k večeři, ale není to nakonec lepší v tomto případě k obědu a k večeři klasicky tuk a bílkovinu? Děkuji:)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 02.04.2019, 09:36
Reagovať
Pridané: 02.04.2019, 09:36
Reagovať
Re: mozková mlha
Mozno u teba nieje vhodne dodrziava ketogenne stravovanie ale skor nizkosacharidove. Pre vacsinu ludi je to idealna cesta, pokial nemaju nejake zavazne zdravotne dovody, pre ktore by ketogenne stravovanie pomahalo tento problem riesit / resp. nemaju uz na vyber. Mozno si na tento rezim naskocil az prilis skoro a zhurta, preto sa metabolizmus mozgu este nestihol adaptovat a toto je dosledok. Cize ano, je mozne ze potrebujes vratit spat trochu cistych sacharidov (ryza, zemiaky, topinambur, pseno, ine), ktore ti tento problem pomozu ciastocne alebo uplne fixnut. Na otazku ci je to pre teba vhodne, ci metabolicky si adaptovany na spalovanie tukov, na to by som dokazal odpovedat iba ka by si bol na spiroergometrii a tvoje data by som vyhodnotil na mojej aplikacii METFLEX.me (pozri web). Sacharidy odporucam skor k veceru alebo urobit kompromis a konzumovat tento specialny skrob (vyvijal som tento produkt) ktory ti fixne hore uvedene problemy: https://www.bioeshop.sk/produkty/protein-premium-energy.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
janik.sojcak
Pridané: 26.02.2019, 11:55
Reagovať
Pridané: 26.02.2019, 11:55
Reagovať
Otuzovanie
Cau Vlado chcem sa spýtať či ľadová sprcha nie je problém pre telo resp. pre svaly Keď práve do cvičím a svaly sú povedzme tomu nahriate alebo po veľkej záťaži. Dakujem a pekny dne
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 26.02.2019, 18:46
Reagovať
Pridané: 26.02.2019, 18:46
Reagovať
Re: Otuzovanie
Urcite to problem nieje, ja sa otuzujem 20 rokov nie len ked sa sprchujem mimo treningu, ale aj vzdy po treningu. Vlastne posledne roky si teplu vodu ani vobec nepustam. Ale odporucam postupnost a primeranost, mozno v zaciatkoch striedat teplu so studenou vodou po 30s.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
sid161
Pridané: 26.02.2019, 17:38
Reagovať
Pridané: 26.02.2019, 17:38
Reagovať
Re: Otuzovanie
Pokud je Tvůj cíl svalová hypertrofie, pak se ledová sprcha bezprostředně po cvičení nedoporučuje, pro svalovou regeneraci vhodná je (i když mně moc nepomáhá :D )
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 26.02.2019, 18:02
Reagovať
Pridané: 26.02.2019, 18:02
Reagovať
Re: Re: Otuzovanie
Nuz obavam sa, ze vacsina studentov ktori sleduju tento blog a moje ucenie uz davno pochopili, ze nahanat sa za svalovou hypertrofiou je nezmysel a strata casu. Ak to chces pochopit v sirsich suvislostiach, vypocuj si moj podcast v ktorom adresujem problemove otazky, ktore si si mozno sam este nepolozil:

http://podcast.vladozlatos.com/Episodes/Podcast50_svaly_na_lowcarbe.mp3

Zaroven ak ide o regeneraciu, neviem ako si ju merias a ake objektivne parametre na vyhodnotenie pouzivas, ale to je uz na inu diskusiu...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
janik.sojcak
Pridané: 16.02.2019, 16:30
Reagovať
Pridané: 16.02.2019, 16:30
Reagovať
Cola
Ahoj Vlado , moja znama si zela sa vratit ku svojej optimalnej vahe a ako pozorujem stravu ma super cize sacharidy pod 100g stale chodi cvicit no vravi ze niekedy po cviceni ma taky sok ze musi vypit deco coly aby ju nezlozilo. Vedel by si povedat ze co jej telo vravy? Dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 18.02.2019, 14:42
Reagovať
Pridané: 18.02.2019, 14:42
Reagovať
Re: Cola
Vobec by som to nevedel povedat, lebo nie je jasne, ci je to naozaj potrebne, alebo interpretacia slova "cola" sa moze podobat aj na slovo: "chcem len na veceru o trochu viac sacharidov, ale colu chcem preto, lebo som na nej zavisla" :)))
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Dwyane123456
Pridané: 08.02.2019, 22:28
Reagovať
Pridané: 08.02.2019, 22:28
Reagovať
Tuky a Sacharidy
Ahoj Vlado,
Dikes za hodnotny clanok, viac manej mam v teme jasno. Moznoze som prehliadol, ale nenasiel som jednu vec na blogu a to je ako je optimalne kombinovat sacharidy z tukmi. niekto hovori ze tuky brzdia sacharidy. no uz som sa stretol aj s teoriami ze tuk so sacharidmi zvysi insulin este viac nez len ked clovek je sacharidy samotne. (https://www.youtube.com/watch?v=NMt3H2CbTg4) Kratke videjko. Osobne som v KEto kazdy den - po cely deň, ranajky obed (dokopy max 10g sacharidov zjem) ale na veceru si doprajem.. a dam si okolo 70-100g sacharidov po tukovo proteinovej veceri ako dezert, a aj take nezdrave jak horalka :D .... a dam si napriklad horalku s maslom. ... je to spravna kombinacia ? alebo je to odveci a dlhodobo mi to nizi metabolizmus. Cvicim tvrdo 2-3 do tyzdna, a hybem sa pomerne casto (plaven, turistika, hrazda...atd.) co ty na to ?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 12.02.2019, 13:49
Reagovať
Pridané: 12.02.2019, 13:49
Reagovať
Re: Tuky a Sacharidy
Neviem ci existuje nejake optimalne nakombinovanie tukov a sacharidov, ktore by sa dalo pausalne aplikovat na vsetkych. Zalezi to od sebapoznania, od hormonalnej citlivosti, od roznych "teoretickych" dohadov (slinne amylazy, enzymaticka cinnost, genetika, ine) aj praktickych skutocnosti okolo tvojho zdravotneho stavu, vysky kondicie a pod. Sacharidy, ich druh, tuky, ich druh a jednotlivy pomer - to vsetko je od cloveka ku cloveku, hoci zrejme taka biela muka (alebo cukor) s rastlinnym olejom bude ciste metabolicke peklo pre aj toho najviac zdraveho cloveka na svete. Naopak viac vlaknitych sacharidov so saturovanymi tukmi na teba rovnako posobit urcite nebudu. Cize zistit to, co je pre teba spravne je zrejme (?) mozne iba pokusom omylom, vnimanim seba, toho ci priberas, si unaveny, alebo naopak prosperujes, mas dobre vysledky (nie len subjektivne pocity). Ja osobne nepouzivam viac ako 50g sacharidov / jedlo, zvycajne aj to iba vecer. Ak si chces dopriavat tvoj dezert, neurob to hned po jedle, mozno o hodinu neskor. Potom by ani tolko sacharidov nemuselo byt problem, ale kto vie, mozno to problem prave pre teba je. Ale radsej si horalku s maslom veru nedavaj :D
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Quiksilver
Pridané: 04.02.2019, 11:24
Reagovať
Pridané: 04.02.2019, 11:24
Reagovať
Caj s maslom
Ahoj Vlado chcel by som sa opytat aky caj a s akym maslom zvyknes pit? Kolkokrat denne? Je to v case medzi jedlami ? Vdaka za odpoved.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 05.02.2019, 16:18
Reagovať
Pridané: 05.02.2019, 16:18
Reagovať
Re: Caj s maslom
Najradsej mam cierny caj (luhovany do 1 min) s citronom a 20g masla. Davam si ho ked tak doobeda alebo obcas aj poobede.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Soňa
Pridané: 03.02.2019, 20:34
Reagovať
Pridané: 03.02.2019, 20:34
Reagovať
Zorložení sacharidů
Dobrý den Vlado, chtěla bych se Vás zeptat, jak se díváte na rozložení sacharidů v low carb (30% sacharidů cca 120g/ den). Lepší je zkonzumovat sacharidy až později (oběd, svačina a již o něco menší porci k večeři) a využít ráno toho, že nehneme s glykemií, nebo je jíst již od snídaně a rozložit je po troškách v celém dnu do 4-5 ti jídel?? Jedná se o člověka, který nesportuje. A ještě jedna otázka prosím. Pokud člověk ani po roce na keto - do 60 ti g sacharidů za den nehubne, bojuje se nafouknutým břichem, mozek to celkem dává, ale trápí se tím, že se váha nehne , tak se evidentně trávení a metabolismus správně nepřenastavily a keto zcela nevyhovuje? Je pak lepší zavést více sacharidů a postupně to později zkoušet znovu a pozvolněji, nebo ještě vydržet? Je to u člověka, co by rád shodil jen cca 3-5 kilo a nejde to keto stravováním. Více obézním lidem to jde většinou lépe. Je lepší tělu zkusit navýšit sacharidy na cca 120g? Četla jsem, že 60-120g sacharidů denně není optimální pro mozek (neví zda ketony, nebo glukosu), říká se tomu šedá zona. Bud tedy do 60g - keto, nebo nebo nad 120g - cca 150g low carb. děkuji velmi za vaše rady:)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 06.02.2019, 07:33
Reagovať
Pridané: 06.02.2019, 07:33
Reagovať
Re: Zorložení sacharidů
Ahoj Sona, s istotou ako je to bude zarucene spravne pre teba odpovedat nedokazem. Ono ak nesportujes, tvoja hormonalna citlivost najma svalov bude mala a kedze svaly urciju aj kvalitu tvojho metabolizmu a hormonalnej cinnosti, tak mozno by sme sa mohli viac zaoberat dovodmi preco nesportujes? Potom uz bude otazka sacharidov menej dolezita, pretoze naozaj ti moze fungovat dobre aj model ktory popisujes (malo sacharidov pocas celeho dna / kazde jedlo), hoci mne sa najviac osvedcil model kde davam vsetky sacharidy najma po vecery. To je ze ich u mna uz naozaj malo (lebo ich uz tolko nepotrebujem) je druha vec. Takze cela nasa debata nie je vobec o jedle ale dovodoch, preco sa vlastne nehybes? Vies najprv musi byt zena silna (fyzicky), potom musi byt zdrava (biochemia, metabolizmus, hormony) a az potom nakoniec bude jedneho dna krasna (% tuku). Naco sa teda zaoberat niecim co je menej podstatne? Tvojou prioritou je zacat sa efektivne, funkcne a systematicky hybat, aby si otazku sacharidov nakoniec nemusela riesit. Pre zeny je vsak rozumne najma 3 dni pred menzesom navysit prijem sacharidov (ryza, zemiaky, topinambur, quinoa a pod) aby bola menej bolestna / problemova. A na nafukujuce sa brucho potrebujes zaradit viac ciastocneho hladovania do svojho zivota (oi), aby si telo " upratalo". V ostatnych mojich clankoch hladaj dalsie inspiracie pre optimalizaciou svojho zivotneho stylu. Pripadne si pozri vsetko na jednom mieste od A po Z v tomto online kurze:

https://kurz.vladozlatos.com
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Soňa
Pridané: 06.02.2019, 09:04
Reagovať
Pridané: 06.02.2019, 09:04
Reagovať
Re: Re: Zorložení sacharidů
Ahoj Vlado, velmi děkuji za odpověď. Určitě se nad tím více zamyslím. Nejde o to, že bych se nehýbala, je to ale mnohem horší nyní v zimě. Mám prostě méně pohybu v zimě, není venkovní aktivita. Mám jen: 2 hodinová joga jednou týdně, cvičení na vibrační plošině cca 2-3x týdně 15-20 min občas chůze na páse. Slabota. Ale vše to jsou jen výmluvy, to je pravda. Ideální je cvičit denně, něco s tím udělám. Pokud se střevní flora nechce přenastavit a břicho je stále nafouklé, zkusím ty půsty, jak píšeš. Může to být i špatná kombinace jídla, piji bio kefíry za farmy a to celkem dost a to může také zlobit. Víš, šlo m i i to, že pokud někomu nefunuje keto stravování, zda je lepší jíst cca 120 sacharidů (30%) po troškách celý den, nebo jak to děláš ty, až večer. Pokud člověk nesportuje je to asi na zvážení, jak to každému bude vyhovovat. Já sama sacharidy nevyhledávám, pro mě 120g denně je nepředstavitelně velké množství. Pokud si ale myslíš, že když někdy bude množství sacharidů 50 g a někdy 80g a neřešit žádné šedé zony, s tím, že když na člověka přijde slabo a nechce se nacpat tukem, tak si dá holt trošku bezpečného sacharidu. Jde o výživu na celý živost, s tím nenám problém..jen je težké tělu občas porozumět. To, že se váha nehne více sportu a hladovění pomůže. Pak oparvdu jen u nás žen je problém do sebe dostat ve 2 jídlech tolik jídla. Nebít často pod bazálem.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 12.02.2019, 13:14
Reagovať
Pridané: 12.02.2019, 13:14
Reagovať
Re: Re: Re: Zorložení sacharidů
Keto stravovanie je uz specificka forma terapeutickeho nastroja, ktory (A) musi byt pouzity ucelovo s konkretnym cielom (B) musi byt pouzity spravne a bez dozoru tretej skusenej osoby (alebo konkretneho protokolu) sa to nezaobide. Preto LOWCARB (30% CHO) je dobra cesta ako ziskat dlhodobe zdravotne vyhody tohto stravovacieho stylu. Telo vsak nie je stroj a spoznat svoje telo je velmi dobry investicia, ktora sa zuroci v starobe. Pereto drzim palce.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Soňa
Pridané: 17.01.2019, 08:10
Reagovať
Pridané: 17.01.2019, 08:10
Reagovať
Množství jídla při hladovění 14-16 h
Dobrý den Vlado, mám na Vás s dovolením ještě dva dotazy. Spousta lidí si kalorický příjem nezpočítá. Když tak udělají, tak zjistí, že místo doporučeného příjmu do sebe dostanou třeba jen 60% a jsou hluboko pod bazálem každý den. To není dobré, to by se mělo hlídat a naučit se jíst tolik, kolik je třeba. Otázka směřuje k částečnému hladovění 1-2x týdně, jak doporučujete. V případě, že se vynechá snídaně, je nutné pak do sebe dostat od oběda do večeře s možností povolených jídel na svačinu celý doporučený denní příjem? Je to dost jídla a u žen je to většinou problém a místo např. doporučených 7500 - 8000 kJ sní max 4500-5500kJ a to ještě s velkou námahou.
A ještě k tukům, k omega 6, protože pouze snad ve vaší tabulce v jídelníčku je uvedeno, že ne bio masa a ne bio vejce patří do omega 6, to je zajímavé zjištění, protože nebio maso a vejce je ve většině jídelníčků lidí na low carb. Když už jsem si myslela, že jím málo omega 6, tak skutečnost je jiná, protože ani z daleka je vše BIO maso. Co ostatní maso, krůta, kuře, vepřové, vnitřnosti, to jíst minimálně a opravdu se soustředit na BIO hovězí? Jíte hovězí denně? Velmi Vám děkuji:)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 22.01.2019, 10:55
Reagovať
Pridané: 22.01.2019, 10:55
Reagovať
Re: Množství jídla při hladovění 14-16 h
Nie som si isty, ci logika podobneho uvazovania je uplne spravna. Ak clovek nema nadvahu, nema hornomalne komplikacie sposobene konzumaciou nevhodnych potravin, tak velmi citlivo rozlisuje pocit hladu a teda aj regulaciu energetickeho prijmu. Nie je pravda, ze aj keby za den zjedol o 30% menej energie ako kazu "tabulky" tak ma problem. Ten cas co nic nekonzumuje, predsa "konzumuje" vlastne zasoby energie z tuku, ktore na konci dna pokojne mozu sposobit, ze energeticky "prijem" bol nakoniec normokaloricky. Takze odporucam konzumovat jedlo intuitivnejsie, detaily popisujem v tomto podcaste:

http://podcast.vladozlatos.com/Episodes/Podcast54_intuitivny_styl.mp3
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Soňa
Pridané: 13.01.2019, 12:10
Reagovať
Pridané: 13.01.2019, 12:10
Reagovať
Využítí energie z tuků - skoková změna
Dobrý den Vlado, u nás v čechách spousta lidí na Low carb najíždí skokově, ihned první den na režim cca do 30 g sacharidů denně - keto. Šílené, to nemusí vyhovovat všem. Moc by mne zajímalo. Přesně jak píšete, tělo si musí nastavit metabolismus na tukový, každý to máme trošku jinak. Pokud neprojdeme Medflexem a nevíme, jak moc tělo efektivně tuky je schopno spalovat, když skokově změníme stravování, aby si tělo bralo energii jen a pouze z tuků, jak to funguje, když na to tělo není připravené? Vezme si jen například jen 60% energie z tuků a ten zbytek tuku, který nevyužije uloží do tukových zásob? Já si tímto nejsme jistá, každopádně to dopadne tak, že tělo nedostane potřebnou energii, kterou by potřebovalo, že? Děkuji:)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 14.01.2019, 09:25
Reagovať
Pridané: 14.01.2019, 09:25
Reagovať
Re: Využítí energie z tuků - skoková změna
Ak na to telo nie je pripravene, tak najma mozog na to doplati (produktivita, chute na sladke, slaba vola, nervozita) a metabolicky sa clovek nikam neposunie, lebo zmena stravovania ho stoji vela pevnej vole, ktora mu jedneho dna dojde, cize z povodne spravneho vyzivoveho smeru, ktory ma sancu stat sa zivotnym stylom sa stala dieta. A kazda dieta ma negativne nasledky v dlhodobom horizonte, hoci v kratkodobom priniesla aj nejake vysledky. Ten kto nepozna svoje telo, ma nadvahu, jeho telo mu klame a potom nastroje ako metflex ci dalsie na kvantifikaciu objektivneho stavu su nevyhnutne. Ak ide o prijem tukov a priberanie, to nie je problem. Okrem toho nie su tuky ako tuky a nie je lowcarb ako lowcarb:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/rozne-verzie-lowcarb-a-keto-stravovania-ktora-je-naj.html

Odporucam aj tento diel z mojich podcastov o intuitivnom stravovani / cviceni:

http://podcast.vladozlatos.com/Episodes/Podcast54_intuitivny_styl.mp3
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
tomekk151515
Pridané: 12.12.2018, 16:31
Reagovať
Pridané: 12.12.2018, 16:31
Reagovať
bez predmetu
Ahoj Vlado chcel by som sa opýtať aký vplyv bude mať sacharidove jedlo na obed na večerný tréning(hokej,futbal) neovplyvni to potom spalovanie tukov alebo skôr môže viac pomôcť podať lepší výkon z pohľadu že dobije glykogen?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 12.12.2018, 17:59
Reagovať
Pridané: 12.12.2018, 17:59
Reagovať
Re: bez predmetu
Ovplyvit to samozrejme moze, ale ak to bude neskor ako 4-5 hodin po jedle, tak mohlo by to byt OK. Z kratkodobeho hladiska ti vykon zlepsi, ale z dlhodobeho sposobi tvoju zvysenu zavislost na sacharidoch a teda energeticku nesamostatnost. Glykogen sam o sebe nieje to najpodstatnejsie, co pri treningu vplyva na tvoj vykon...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
lenon121
Pridané: 24.11.2018, 11:22
Reagovať
Pridané: 24.11.2018, 11:22
Reagovať
Acidobáza
Zdravím ťa Vlado,
rád by som sa od teba dozvedel tvoj názor k acidobázickej rovnováhe organizmu a celkovému prekysleniu.
V skratke, publikácie a názory zaoberajúce sa alkalickým stravovaním sa zhodujú v tom že mäso,orgány, syry,tuky,..spôsobujú v tele nerovnováhu kyselín a zásad, čo následne spôsobuje demineralizáciu, preťažovaniu ladvín a podobne...
Avšak tieto potraviny tvoria základ nízkosacharidovej stravy, pričom jedným z mála zdrojov alkalických prvkov je zelenina.
Je teda možné, udržať si zdravie kostí, zubov, kože, trávenia... bez toho by telo zasiahlo do svojich minerálnych zdrojov?
Sám som priaznivcom nízkosacharidovej stravy ale pretlak rôznych smerov, názorov vo mne vyvoláva aj množstvo otázok, preto budem vďačný za odpoveď.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 26.11.2018, 07:33
Reagovať
Pridané: 26.11.2018, 07:33
Reagovať
Re: Acidobáza
Naozaj su to len nazory a myty, preto ti odporucam studovat odbornejsie pramene, skus pozriet napriklad tu: https://chriskresser.com/the-ph-myth-part-1/
Kazdy organ ma vlastne mechanizmy na regulaciu svojho pH a to co zjes na to nema ziaden vplyv. Ci vsak tvoja individualne optimalna strava bude zahrnat uplne vsetky potraviny ktore su v lowcarbe odporucane, za teba nik nezodpovie:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/negativa-lowcarb-a-keto-stravovania-ako-im-predchadzat.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
janik.sojcak
Pridané: 07.11.2018, 16:03
Reagovať
Pridané: 07.11.2018, 16:03
Reagovať
Kava
Čau Vlado, poslednej dobe s viacej strán počúvam slová že ak do kávy sa zmieša mlieko tak je to jed pre telo čo ty nato hovoríš? Ďakujem a pekný deň
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 08.11.2018, 10:59
Reagovať
Pridané: 08.11.2018, 10:59
Reagovať
Re: Kava
Vobec nic na to nehovorim, ja sice kavu nepijem ale ked ti to niekto tvrdi, tak nech ti to aj odborne zdovodni kvoli comu je to tak. Ved naco by si sa mna pytal na veci, ktore sam nepoviem a neprehlasujem?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Nerata
Pridané: 07.11.2018, 21:40
Reagovať
Pridané: 07.11.2018, 21:40
Reagovať
Re: Kava
Ahoj Vlado. Aj mna by to zaujimalo a takisto na chlorelu a jacmen od green ways. Ze zelene potraviny su velmi zdrave jedlo a mnohym ludom pomohli aj pri roznych ochoreniech. Dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 08.11.2018, 11:03
Reagovať
Pridané: 08.11.2018, 11:03
Reagovať
Re: Re: Kava
A naozaj iba tieto zelene suplementy sposobili jednoznacne ten efekt ozdravenia? Da sa to vobec objektivne dokazat?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Nerata
Pridané: 08.11.2018, 13:54
Reagovať
Pridané: 08.11.2018, 13:54
Reagovať
Re: Re: Re: Kava
Ano, mala som stretnutie s pani, ktorej tento sposob vyzivy vyliecil dieta. Ja som len na zaciatku a zbieram informacie, a znova som sa dostala na tvoju stranku. Od januara 2013 odoberam z vasej stranky novinky, publikacie, dobru skusenost mam s Kompavou a menim samu seba, ale dva roky som si nic nove nenastudovala. Prave vcera som sa na stranke zoznamila so slovickom Lowcarbe, takze studujem znova. A tvoja otazka ci pomohli len tie suplementy je dobra a budem sa pytat. Dakujem za odpoved a zelam pekny den.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 12.11.2018, 14:22
Reagovať
Pridané: 12.11.2018, 14:22
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Kava
No jedna lastovicka leto neurobi a tiez by som si 20x preveril cez rozne dosledne otazky, ci aj ta vasa znama (pani) si je ista, ci vie veci popisat a adresovat vecne a rozlisit nasledok, pricinu / korelaciu, kauzalistiku / odfiltrovat mylne pozorovania / datovo to podlozit. Preto si treba uvedomit, ze skratky neexistuju, ludske telo je velmi fascinujuce ale velmi komplikovane a preto SKRATKY neexistuju. Prosim studuj co najviac clankov a potom sa pytaj dalej ked ta bude nieco zaujimat. Aj tento urcite:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/negativa-lowcarb-a-keto-stravovania-ako-im-predchadzat.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Nerata
Pridané: 12.11.2018, 15:12
Reagovať
Pridané: 12.11.2018, 15:12
Reagovať
Re: Re: Re: Re: Re: Kava
Tych lastoviciek je viac, ale osobne poznam len ju. A ano to co si uviedol vie popisat, kedze sedem rokov zelenu stravu uziva aj ona sama. Presne ziadne skratky neexistuju, je to dlhodoby proces. Urcite si odporucany clanok precitam, kedze pred piatimi rokmi na zaklade tvojich poznatkov a odporucani, som zacala s lepsou verziou seba samej. Dakujem za osvetu ktoru so svojou zenou robite, nadalej ostavam vas fanusik a kedze mame doma hrazdu tak sa idem na nu zavesit.., ale vydrzim len par sekund...takze mam este co so sebou robit, no je to beh na dlhe trate. Prave mi kurier doniesol dobroty z powerlogy, tak hrazda pocka.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)

Tieto stránky využívajú Cookies. Prečítajte si informácie o tom, ako používame cookies na týchto webových stránkach.

Rozumiem