4 min
74 min
293 mesiacov
Vlado a Tina
26.12.2011
12
Zdravý Vianočný koláč od Wellness Team
Nasledovný koláč sa u nás doma pečie pravidelne najmä na sviatky. Okrem toho, že je nenáročný na prípravu, je veľmi chutný a zdravý zároveň. Záleží však na tom, koľko ho skonzumujete, pretože pri veľkom množstve žiadne múčne jedlá nie sú zdravé. Aký koláč sme pre vás pripravili?
Rozumný muffin zo špaldovej múky
Muffiny sú jednoduché a rýchlo pripravené koláče, ktoré sa hodia na každú príležitosť (Vianoce, sviatky, oslavy a iné). Nasledujúci recept sme vymodelovali tak, aby obsahoval všetky užitočné a zdravé ingrediencie, ktoré považujeme za veľmi správne a zdravé. Chceli sme dosiahnuť nielen kompromis medzi "akože" zdravými ingredienciami (ktoré ospevujú tradične kuchárske knihy), ale aj vyvážený fyziologický účinok na ľudské telo (krvný cukor).
Pre nás zdravé sú také potraviny, recepty a jedlá, ktoré nemajú len vyššiu biologickú hodnotu (napr. BIO potraviny), ale majú hlavne vyvážený fyziologický účinok na naše telo vzhľadom na vedomosti, ktoré o našom tele dnes máme (metabolický vplyv sacharidov, inzulínu a iné).
Ako vyrobiť Rozumný muffin
Na výrobu 6-tich muffinov budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 2 domáce vajcia
- 2 šálky špaldovej hladkej múky
- 1 šálka mlieka z automatu
- 1/2 šálka kokosového oleja
- 60g proteínu 70%
- 30g jablčnej vlákniny
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
Postup prípravy: zo všetkých ingrediencií vymiešajte husté cesto. Cesto dajte do pekáča na muffiny skoro po horný okraj. Vložte do vyhriatej rúry (cca 180 stupňov Celzia) a pečte asi 12 - 15 minút.
Fyziologická charakteristika pre MUFFIN
- Vplyv na žalúdok: pokrm so stredne dlhým účinkom zasýtenia (60 - 80 minút)
- Vplyv na krv: stredne vysoký glykemický index (GI)
- Orientačný pomer živín: bielkoviny: 30%, vysoko koncentrované sacharidy: 60%, (z toho cukry: 10 %), nízko koncentrované sacharidy (čerstvá zelenina a ovocie): 0% , tuky: 10%
- Ideálna doba použitia: raňajky, desiata, olovrant, pred tréningom
- Nevhodná doba použitia: na večeru, po tréningu a pred spaním
- Dávkovanie pre ľudí s nadváhou až obezitou: max. 1x za 2-3 dni + pozor na ďalší príjem sacharidov a cereálií
- Odporúčame s muffinom ešte konzumovať: hrsť čerstvých orechov
Dobrú chuť a pohodu pri Vianočných sviatkoch vám želajú Vlado, Tina a malá Amelia (Wellness Team)
Tento článok ešte nemá spracovaný sumár. Chcete nám s tým pomôcť? Pozrite si vzorový sumár v tomto článku pre inšpiráciu (link: https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/zbavte-sa-celulitidy-len-za-45-minut.html)
Ak sa rozhodnete článok spracovať, váš návrh na bodový sumár článku nám zasielajte na vlado@vladozlatos.com
Aj vy môžete prispieť k budovaniu kolektívnych poznatkov a vedomostí, ktoré koncentrujeme na tejto webovej stránke. Pre tých, ktorí sa ponáhľajú, môže byť sumár veľmi užitočný. Tešíme sa na kontakt s vašim kvalitným intelektuálnym návrhom na sumár tohto článku.
