Nastal čas na novú FOOD značku?

Naša predstava o novej potravinárskej značke ktorá spôsobí zmenu

Možno ani vás nebaví stále rozmýšľať nad tým, kde získať kompromisné alebo aspoň trochu dobré jedlo či potraviny podľa svojich potrieb. Skvelé jedlá a potraviny sú skôr rarita a je ich okolo nás asi toľko, ako šafranu. Lenže z nášho pohľadu dobré jedlo neznamená len "niečo" čo mi chutí a z čoho mám dobrý pocit naplneného žalúdka. Naša predstava siaha podstatne ďalej. Tak ako sme to vysvetľovali pri vývoji nového Wellness Proteinu, my sa na potraviny a ich význam vo výžive pozeráme z nasledovný kritérií, ktoré sú zoradené od najmenej dôležitého až po najdôležitejšie kritérium:

• chuť a pocit na jazyku (intenzita chute, príjemnosť chute)
• trávenie (pocit v žalúdku, komfort trávenia)
• fyziologický vplyv po konzumácii (výška glykemického indexu)
• biologická hodnota (obsah mikronutrendov a iných dôležitých regeneračných zložiek)
• celková efektivita jedla alebo potraviny vzhľadom na výživové ciele 

Aké sú vaše výživové ciele?

To my presne zatiaľ nevieme, ale veríme, že ak ste naši pravidelní čitatelia, vaše preferencie a pohľad na výživu sa dynamicky (možno aj dramaticky) mení. V prvom rade by ste sa na svoju výživu mali pozerať ako na čiastkový nástroj, ktorý má vášmu telu poskytovať všetko, čo potrebuje. A čo potrebuje vaše telo? Byť fyzicky schopné podávať také výkony, pre ktoré bolo stvorené. Okrem toho vaše telo (včítane mysle) sú len vypožičané nástroje pre vášho ducha, aby sa mohol zhmotniť a vôbec realizovať v tomto svete. Nevieme či táto téma nie je až moc spirituálna, ale: 

"či si to uvedomujete alebo nie, vaše telo a mysle sú hlavné nástroje vášho ducha, ktoré vás sprevádzajú po celý život. Ak tieto nástroje netrénujete, vedome neformujete a neprispôsobujete svojim životným snom a predstavám, tak sa nečudujte, že ste so svojim životom nespokojný a váš potenciál nenaplnený (vid napríklad aj mentálne zákony). 

Takže ako by ste mali vnímať svoju výživu? Ako nástroj ktorý vám nepriamo pomáha dosahovať svoje ciele v zdravý, vitalite a dobrej kondícii. Viete si predstaviť o koľko by ste mali náročnejšie žitie ak by ste mali každý deň vstávať s 20, 30 možno až 50 kilogramovou záťažou navyše? Takto podobne (a hlavne nevládne, neschopne, utlačene) sa cítia ľudia, ktorí sa stali obeťou svojej nadváhy a obezity. Ich miera sebaurčenia, slobody a sebarealizácie je značne limitovaná práve ich telesnou schránkou. Nedovoľte, aby sa toto stalo aj vám. A pokiaľ sa vám to už stalo, pracujte každý deň na tom, aby ste sa opäť stali schopným človekom, ktorý je prínosom pre seba i celú spoločnosť. 

Vaše nové výživové ciele a naša predstava o novej potravinovej značke

Takže ako by mali vyzerať vaše nové výživové ciele, podľa ktorých by ste mali posudzovať hodnotu jedla a potravín ktoré každý deň konzumujete? Z nášho pohľadu by jedlo a potraviny, ktoré každý deň konzumujete, by mali zabezpečovať pre telo a myseľ tieto základné funkcie:

• jedlá a potraviny pomáhajú regenerovať svalovú hmotu a tkanivá celého tela (nutričná hodnota)
• jedlá a potraviny pomáhajú regenerovať energetické systémy v tele (vyvážená energetická hodnota)
• jedlá a potraviny podporujú predovšetkým tukový metabolizmus, namiesto glukózového metabolizmu, preto obsahujú iba minimum sacharidov a prevahu zdravých bielkovín, tukov, zeleniny (preventívna ochrana pre civilizačnými ochoreniami, nadváhou a obezitou)
• jedlá a potraviny sú zostavené tak, aby nenarušovali metabolické funkcie tela a hlavne prirodzenú hormonálnu činnosť (vyvážený fyziologický vplyv)
• jedlá a potraviny by mali napomáhať a podporovať prirodzenú detoxikáciu organizmu a zároveň pomáhať odstraňovať vitamínovú, minerálnu a antioxidačnú podvýživu (biologická hodnota) 

Okrem toho tieto jedlá a potraviny by mohli byť zároveň aj praktické, ľahko dostupné a použiteľné v bežnom živote. Pre niekoho možno nie je problém odsťahovať sa na samotu a celý život zasvätiť pestovaniu zdravých plodín a chovu domácich zvierat. Tak by ste si vedeli pri troche zručnostiach a dostatku vedomostí zabezpečiť takéto cenné zdroje výživy (jedlá a potraviny). Lenže moderný človek má väčšinou iné priority, iné sny, iné ambície a preto sa domnievame, že nastal čas na novú potravinársku značku, ktorá by svojim zákazníkom prinášala výbornú kvalitu za primeranú cenu. 

Ako vyzerá naša predstava o novej potravinárskej značke

• predstavujeme si sériu veľmi funkčných a zdravých potravín i jedál, ktoré sú vytvorené na základe nových vedeckých poznatkov o fyziologickom vplyve potravín a biologických funkciách ľudského tela
• predstavujeme si, ako tieto potraviny a jedlá spôsobili zmenu v správaní ľudí k proaktívnym a preventívnym postojom a tieto potraviny ľudia používajú ako jeden z hlavných nástrojov pre dosahovanie svojej sily, vitality, zdravia a kondície (Wellness i Fitness ciele)
• predstavujeme si, že tieto potraviny sú bežne dostupné v potravinách a supermarketoch na domácom (SR) a možno i zahraničnom trhu v EU
• predstavujeme si, ako značka týchto funkčných a zdravých potravín je medzi ľuďmi veľmi obľúbená i napriek tomu, že cena za tieto potraviny je o trochu vyššia ako produkty v rovnakej kategórii ale bez pridanej hodnoty
• predstavujeme si, že táto značka spôsobuje u spotrebiteľa rovnako silnú identifikáciu (toto som ja a moje postoje: ako napr. tetovanie od Harley Davidsom, alebo "I'am MAC"), pretože podvedome vníma, že značka vystihuje jeho správny životný štýl a podporuje v ňom zdravé proaktívne správanie (čiže pomáha mu nepriamo dosahovať aj jeho sny, ciele a životné túžby)
• predstavujeme si, že marketing (resp. vzdelávací systém) tejto značky pomáha všetkým spotrebiteľom uchopiť inteligenciou dôležitosť toho, prečo je tak dôležité neustále pracovať na lepšej verzie samého seba (dôvody PREČO byť zdravší, výkonnejší, vzdelanejší, úspešnejší)
• predstavujeme si, ako sila tejto značky a podpora u zákazníkov veľmi pomáha rozširovať meno a pôsobenie značky nielen doma, ale aj v zahraničí (napr. zákazníci nútia obchodný reťazec aby predával tieto jedlá a potraviny) 
• predstavujeme si, ako spolupracujeme s vybranými kuchyňami na tvorbe rýchlo obrátkových jedál ako sú zdravé šaláty, bagety, krabičková "diéta" (podľa našich receptov), ktoré sa každý deň pripravujú čerstvé a dopravujú na miesta, kde sú naši zákazníci (obchody, supermarkety, domácnosti a iné miesta)

Aké kritériá by mali mať jedlá a potraviny, aby napĺňali túto víziu

Možno už tušíte, že kam smerujeme. Začalo to novým Wellness Proteinom, ktovie čím to bude pokračovať. Nechajte sa prekvapiť. Potravinové produkty novej éry by podľa nás mali spĺňať ešte aj tieto štyri základné kritériá, ktoré novú značku odlišujú od akejkoľvek konkurencie. Produkty majú:

1. vysokú biologickú i nutričnú hodnotu a fyziologickú funkčnosť, 
2. širšie portfólio produktov, aby človek mal šancu sa plnohodnotne stravovať na 70-100% len pomocou týchto produktov (v závislosti od dostupnosti portfólia produktov v blízkych obchodoch)
3. okolo seba mať vzdelávací koncept, ktorý ľuďom správne poradí ako sa optimálnejšie stravovať pomocou týchto produktov, vzhľadom na ich problémy, ktoré im produkty pomáhajú riešiť vďaka aktuálnym vedeckým poznatkov (cieľové skupiny: chudnúci, športujúci, mládež, starí ľudia, všetci)  
4. umiestnený koncept výroby niektorých rýchlo obrátkových produktov (šaláty, bagety, iné) aj do vzdialenejších častí SR a susedných krajín pomocou franchisingového modelu (spolupracujúca kuchyňa získava licenciu a kvalitu môže kontrolovať priamo zákazník)  

Aké produkty by mohla táto nová potravinová značka vyrábať

Praktickosť nadovšetko. Ak si predstavíte, že by ste mali denne tráviť 3 hodiny v kuchyni, aby ste pre seba zabezpečili optimálne stravovanie podľa hore uvedených kritérií, nečudujeme sa že mnohým z vás sa to jednoducho nechce. Ak by mala nová potravinová spoločnosť uspieť, musela by svoje produkty vyrábať praktické a ľahko dostupné zároveň. Možno by predaj produktov tejto novej potravinovej značky mohol prebiehať v týchto troch základných modeloch:

• model A. by tvorili produkty, ktoré majú dlhú záručnú dobu. Tieto produkty by mohli byť dostupné v tradičných potravinách či obchodných centrách. Malo by ísť o potraviny na priamu konzumáciu, alebo potraviny, ktoré sa dajú pripravovať veľmi rýchlo. Napríklad také kelímky s ovsenými vločkami (+ proteín a iné ingrediencie), by sa po zaliatí vriacej vody mohli premeniť na praktické raňajky (či iné denné jedlo) podávané priamo z tohto kelímka (kdekoľvek v prírode, či v kancelárii). Ďalej potraviny ako funkčné kekse, tyčinky (ovsené, proteínové, iné) a ďalšie druhy potravín, ktoré by sa dali použiť na priamu konzumáciu. 
• model B. by tvorili jedlá a potraviny, ktoré sa vyrábajú v spolupracujúcich (licencovaných) kuchyniach podľa presných receptov a postupov. Tieto jedlá by mali krátku dobu spotreby a je potrebné aby sa k zákazníkom dostávali včas čerstvé. Preto by B model prebiehal iba ako lokálny biznis model. Tieto jedlá by sa mohli dostať k zákazníkom len vtedy, keď v ich lokalite nejaká kuchyňa preberie franchisingový model prevádzky a prípravy jedál podľa našich inštrukcií. Išlo by o rôzne teplé i studené polievky, šaláty (bielkovinové), miešané nápoje (napr. proteínového charakteru), zeleninové šťavy, dezerty, jogurty, palacinky či zmrzliny s prímesou funkčných ingrediencií (napr. Wellness Proteinom). Okrem toho by spolupracujúca kuchyňa dokázala pripravovať aj rôzne bagety či wrapy, ktoré by svojim zložením rešpektovali fyziológiu správneho stravovania. 

• Posledný model C by fungoval ako donáška balíčkov jedál (tzv. krabičková "diéta"). Ako zákazník by ste si priamo domov mohli objednať rôzne jedlá a potraviny, ktoré ponúka model A aj B. Kuchyňa by pre vás pripravovala všetky jedlá a potraviny podľa objednávky, ktorú ste zostavili cez internetový formulár (online). Aj tieto jedlá by sa k vám mohli dostať len vtedy, keď v blízkej lokalite nejaká fungujúca kuchyňa preberie franchisingový model prevádzky a prípravy jedál podľa našich inštrukcií.  

Možno práve vy ako zákazník by ste mali svojim spôsobom rozhodovať, ktorá lokalita by mala pre vás zabezpečiť potraviny z A alebo B model. Napríklad prostredníctvom bezplatnej aplikácie (na iPhone či Android) by ste "otagovali" (označili) miesto, obchod, či stravovacie zariadenie, v ktorom by ste takéto produkty chceli nakupovať. Ak by sa nazbieral dostatočný počet "označení" tohto miesta, tak vedenie obchodu alebo kuchyne by bolo nútené reagovať na túto požiadavku svojich zákazníkov a podľa toho konať.  

V každom prípade by nás zaujímali vaše názory a postrehy na tému, ktorú sme otvorili týmto článkom. Domnievame sa, že práve oblasť kvalitného wellness stravovania bude v blízkej i ďalekej budúcnosti zohrávať kľúčovú úlohu v živote moderného človeka. Všetko (dokonca aj sloboda) má však svoju cenu (intelektuálnu či peňažnú). Preto na začiatok nám napíšte svoje postrehy o tom, či užitočnosť takéhoto stravovacieho konceptu vo vašom blízkom okolí, by ste ocenili. Čo by ste si želali a čo chceli? Na vašom názore záleží, pretože ste to vy, pre koho by táto celá potravinárska značka mala pracovať na plný úväzok každý deň v roku. 

Na vaše postrehy a názory sa tešíme už teraz. Zatiaľ  vám držíme palce pri každodennom náročnom zápase za lepšiu verziu samého seba. 

Súvisiace články:

• Porovnajte kvalitu Wellness Proteinu
• Mentálne zákony a ich vplyv na náš život (I.)
• Cena za zdravú výživu
• Sacharidy a ich metabolický efekt
• Potraviny v nákupnom košíku
• Sú hormóny odpoveď na nadváhu a obezitu?