Metabolická zóna - prečo je dôležitá a ako sa do nej dostať?

Ako sa dostať do terapeutickej metabolickej zóny a prečo by vás to malo zaujímať

V tomto článku nadväzujeme na náš posledný veľmi dôležitý článok s názvom: Spoznajte “štvrtý” makronutrient vo výžive človeka, ktorý bol venovaný ketónom a ich terapeutickým účinkom. V článku je citovaný masívny objem vedeckých poznatkov, ktoré poukazujú na to, prečo programovanie metabolizmu je dôležité a ako v budúcnosti budú metabolické terapie zohrávať dôležitejšiu úlohu pri snahe zlepšovať zdravotný stav našej chorej populácie. Predtým ako začneme, sa prosím zoznámte s definíciami dôležitých pojmov, ktoré budeme v článku používať často:

• Metabolická zóna
• Metabolická terapia
• Ketóny
• Metabolická flexibilita
• Metabolická kondícia
• Metabolická negramotnosť
• Metabolické programovanie
• Metabolické zdravie
• Mitochondrie

S prípravou tohto článku a najmä zberom dát nám pomáhali bratia Zelmanovci (Marko a Jakub). Obaja sú dostatočne kvalifikovaní v otázkach sebaexperimentovania a sebakvantifikácie. Niektoré detaily článku pomáhal korigovať aj Martin Chudý. Martin je ďalší excelentný experimentátor a k tomu aj pedantný odborník (hoci bez titulov), ktorý by mohol dávať školenia z najhlbších detailov fyziológie človeka nie jednému expertovi. Spolu s ním dlhodobo pripravujeme dôležitú publikáciu a v tomto článku už prezrádzame prvé dôležité poznatky z jej obsahu. Ale späť k téme metabolickej zóny a jej dôležitosti. Prečo sa o ňu zaujímať a čo vďaka nej získate?

Čo je to metabolická zóna v skratke a v bodoch

• keď hodnota ketónov v krvi presiahne 0,5 mmol / liter - súčet ketónov acetoacetátu a betahydroxybutyrátu (BHB je odmerateľné cez špeciálny glukomer - napríklad Freestyle Optium, ktorý dokáže merať aj ketóny, nie len glukózu),
• z aktuálnych výskumov sa za najúčinnejšiu metabolickú zónu (najmä pre rakovinových pacientov) považuje index medzi hladinou ketónov a glukózy 1:1 (čiže rovnaké hladiny oboch parametrov),
• keď vďaka prirodzeným stravovacím alebo suplementačným postupom zvýšite tvorbu ketónov v pečeni,
• keď vďaka tejto metabolickej zóne začínajú vaše bunkové mitochondrie tvoriť cez oxidatívnu cestu väčšinu energie (ATP) z tukových zdrojov (ketóny, mastné kyseliny), čím sa zvyšuje respiračná kapacita bunky, a naopak menej energie (ATP) sa vytvorí zo sacharidových zdrojov (glukóza, glykogén – súčasťou tvorby ATP z týchto zdrojov sú glykolitické  metabolické cesty v cytoplazme bunky),
• cez metabolickú zónu sa môžete z dlhodobého hľadiska dopracovať k tukovému metabolizmu (záleží na objeme času, ktorý v nej strávite za deň, týždeň, mesiac, rok),
• cez tukový metabolizmus (a zdravé mitochondrie) môžete zvýšiť svoje zdravie a znížiť riziko civilizačných ochorení (rakovina, diabetes, metabolické poškodenia, neurodegeneračné ochorenia, obezita a iné). 

Prečo sa zaujímať o metabolickú zónu (výhody) a ako ju odmerať

V predchádzajúcom článku sme vám vymenovali desiatky výhod ktoré získate, keď sa dostanete do tukového metabolizmu. Čo to presne znamená “byť” v tukovom metabolizme bolo doteraz skôr abstrakciou ako nejakým presným pojmom. Vďaka našej výskumnej aplikácii MET/FLEX, na ktorej funkciách sme pracovali posledné 2 roky, už vieme mieru fungovania tukového alebo cukrového metabolizmu určiť veľmi presne. Vďaka tejto aplikácii si aj vy sami môžete vyhodnotiť výsledky spiroergometrického testu bezplatne. Vďaka aplikácii máme všetci spoločne v rukách nástroj, pomocou ktorého vieme získať napríklad také dôležité poznatky o našom metabolizme, ako napríklad:

• graficky zobraziť odpoveď metabolizmu na fyzickú záťaž (celý priebeh)
• stanoviť podiel zdrojov energie, z ktorých bunky vyrábali ATP (nepriamo určiť respiračnú kapacitu všetkých buniek i mitochondrií)
• určiť celkové skóre efektivity metabolizmu (SME) na stupnici od 1-50 bodov, kde:
• 1-10b je veľmi silný cukrový metabolizmus, ktorý je z dlhodobého hľadiska potenciálne rizikový (rakovina, diabetes, metabolický syndróm, obezita, iné)
• 11-25b je cukrový metabolizmu s častými prejavmi ako vysoký metabolický stres pri záťaži, závislosť na glukóze, glukózové deficity, nadváha, častý jo-jo efekt, nízka individuálna sacharidová tolerancia, atď
• 26-50b tukový metabolizmus, resp. stupeň metabolickej flexibility
• celkové skóre metabolickej efektivity (SME), čo je parameter vyhodnotení z priemerného výsledku šiestich vzorcov (detaily TU).