Tento článok je staršieho vydania a informácie ktoré obsahuje, už nemusia byť aktuálne. Pokiaľ vás táto téma zaujíma a chceli by ste, aby sme sa jej opäť venovali, zahlasujte. Články s najvyšším počtom hlasov pripravujeme prednostne.
ruka
Hlasov:33
banner
Potraviny a stravovanie

Pečivo a olivový olej patria k sebe

Čudujte sa svete, ak nechcete priberať do zásob podkožného tuku, musíte konzumovať viac správnych tukov. Ako je to možné a prečo sú tuky tak veľmi dôležité nie len pri konzumácii sacharidov vám prezradíme v nasledovnom článku.

img
baeg
Pridané: 25.02.2015, 21:11
Reagovať
Pridané: 25.02.2015, 21:11
Reagovať
Kvalita olivoveho oleja
Ahoj

Dosť sa hovori o tom že väčšina olivových olejov sú len miešaniny a pravého olivoveho oleja je tam len málo...Ako by si určil kvalitu olivoveho oleja? Ktoré značky odporúčaš? Kde sa dajú kúpiť kvalitné olivy? Zoženieš ich aj v supermarkete (o čom pochybujem)?

Ďakujem!
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 09.03.2015, 23:13
Reagovať
Pridané: 09.03.2015, 23:13
Reagovať
Re: Kvalita olivoveho oleja
Ano nevylucujem ze je to pravda. Zatial si s tymto neviem dat rady ani ja, preto radsej nakupujem drahsie a skor Spanielsko / Talianske znacky, kde je ako taka sanca, ze to nebude podvrh. Maju ich aj v supermarketoch ale v podode aj v bio obchodoch, atd...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Tomsik
Pridané: 03.12.2014, 22:03
Reagovať
Pridané: 03.12.2014, 22:03
Reagovať
Vianocka
Ahoj Vlado, len nedavno som dostal k Vasej webstranke. Informacie tu "uplne hltam", pretoze ako vacsine navstevnikov, aj mne postavili doterajsie poznatky hore nohami. V pozitivnom zmysle, lebo cela problematika sa mi zda logicka, komplexna a najma previazana s historiou vyvoja cloveka.
Pomaly (resp. aj celkom rychlo) zapajam jednotlive poznatky do zivota mna, manzelky aj 17-mesacnej dcerky (uff kolko sacharidov zvykla jest). K tvojmu webu som sa dostal tak, ze som praktizoval Cambridge diet a chcel som vediet viac o ketoze. Teraz uz viem, ze diety u mna skoncili :)
Nakoniec k otazke. V clanku sa zaoberas problematikou ako znizit GI pri konzumacii niekotrych sacharidov. Samozrejme, ze rozumiem, ze najdolezitejsie je vobec prijem sacharidov znizovat a nekonzumovat tie uplne zbytocne.. Predsa ked idu vianoce a nechcem odmietnut jeden maly krajcek vianocky od mojej mami, cim je najlepsie takuto sacharidovu bombu "zabrzdit"? Maslom, alebo kokosovym olejom? S olivovym by to uz asi prilis nechutilo. Nemam problem okrem toho v ramci dna sa sacharidom vyhnut a ostat tak mozno na urovni 50-60g/den. Dakujem za odpoved.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 08.12.2014, 23:48
Reagovať
Pridané: 08.12.2014, 23:48
Reagovať
Re: Vianocka
Ahoj, myslim, ze najlepsie sme strategiu prijmu sacharidov spracovali v tomto clanku, tam najdes potrebne inspiracie pre tvoje dalsie kroky. Nech sa ti dari aj pri vychove dcerky:

http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/sacharidy-pouzivajte-ako-dobrych-sluhov.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
juki
Pridané: 04.12.2014, 22:57
Reagovať
Pridané: 04.12.2014, 22:57
Reagovať
Re: Vianocka
Ak ti tak zalezi na tej viaňocke, ked si ju das raz a na Vianoce, zhot to cheating day a hotovo :-). Netreba robit vedu kde nie je.
Ak ju chces brzdiť, maslo je super. Ale aj tak si das po nej niečo mastné vianočné takze si urob jeden den podvádzania a na Štefana vytancuješ :-).
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
mirekz
Pridané: 29.06.2014, 14:39
Reagovať
Pridané: 29.06.2014, 14:39
Reagovať
brzda GI
cau vlado co myslis taka bravcova, husacia, kacacia mast pribrzdy GI krajec chleba tak ako olivovy olej?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 02.07.2014, 00:14
Reagovať
Pridané: 02.07.2014, 00:14
Reagovať
Re: brzda GI
Urcite pribrzdi, ale nie som si isty, ci tato kombinacia je uplne najoptimalnejsia (skor naopak)... ak to vsak absolvujes, tak si musis kupovat tieto zivocisne tuky z domacej produkcie, inak hrozi zvysenie zapaloveho procesu v tele (z nekoser tukov chorych zvierat)...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
marcelko18
Pridané: 03.03.2014, 17:00
Reagovať
Pridané: 03.03.2014, 17:00
Reagovať
Kokosovy olej, balzamikovy ocot
Vlado,

dakujem za super stranky! Menia mi zivot a dufam, ze ho zmenia aj mojej rodine :-)

Prosim Ta, mam 2 otazky ohladom ingrediencii (balzamikovy ocot a kokosovy olej):

- ako docielis v studenej kuchyni pouzitie kokosoveho oleja? V studenom stave je tuhy a nejde mi zmiesat s inymi potravinami. Skusal som ho aj zohriat, ale velmi rychlo tuhne a meni jedlo v podstate na velmi tazko jedle...

- aky mas nazor na balzamikovy ocot? Casto ho pouzivam do salatov (zeleny salat + cibula + paradajky...)

Dakujem.

Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 11.03.2014, 23:11
Reagovať
Pridané: 11.03.2014, 23:11
Reagovať
Re: Kokosovy olej, balzamikovy ocot
Ahoj, ak je kokosovy olej tuhy (z chladnicky), tak si ho mozes postruhat na salat, alebo na inu cast pokrmu, ktory prave ides konzumovat. Ja to tiez tak robim, pretoze samotna priama konzumacia je velmi zasycujuca. Ak ide o ocot, myslim ze by to mohlo byt v poriadku, aspon zatial co vieme.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
RudyUK11
Pridané: 01.01.2014, 13:20
Reagovať
Pridané: 01.01.2014, 13:20
Reagovať
Kapustnica
Zdravim,
Ake hodnoty a vplyv na organizmus ma vianocna kapustnica? Pred zjedenim som pozil krill oil 1tbl + 0.025 dcl olivoveho oleja a do kapustnice som pridal kyslu smotanu 2PL+1PL lanove semiacka a chia seeds.
Je to takto akceptovatelne co sa tyka tukov a sacharidov?
Dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 14.01.2014, 16:16
Reagovať
Pridané: 14.01.2014, 16:16
Reagovať
Re: Kapustnica
Relativne je to akceptovatelne, druha vec ake bolo z toho travenie, ak ide najma o tu kapustnicu. Mozno vsak bolo vsetko ok. V kazdom pripade presne analyzovanie prijmu potravin budeme vediet hodnotit az potom, ako na webe vybudujeme nutricnu kalkulacku a vsetky potraviny sa do nej nahadzu. Mozno sa toho dockame este tento rok...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
jozefpo
Pridané: 04.06.2013, 14:33
Reagovať
Pridané: 04.06.2013, 14:33
Reagovať
Hrianka
Zdravím Vlado,
aký máš názor na hrianku.Zníži sa glykemický index tým, že z chleba urobím hrianku alebo ten rozdiel je zanedbateľný.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 18.06.2013, 20:04
Reagovať
Pridané: 18.06.2013, 20:04
Reagovať
Re: Hrianka
Prave naopak GI sa zvysi. Ak chces GI znizit, musis pouzit maslo, syr a zeleninovy salat k tomu (alebo aspon uhorku).
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Linda Gorogova
Pridané: 29.05.2013, 14:11
Reagovať
Pridané: 29.05.2013, 14:11
Reagovať
recept
Ahoj, v poslednom case som vas ( aj s manzelkou ) videla v TV castejsie, tak som si nasla stranku a musim naozaj pochvalit ;)
mam dve otazky, co hovoris na recept ktory mne osobne dost chuti a inspiraciu mam z netu. Takze dve vajicka + 1 banan rozmackat a opiect na olivovom oleji na lievanceky. Na vrch si davam biely jogurt s tvarohom a bobulove ovocie. je vhodne taketo jedlo na ranajky alebo obed?
dalsia otazka je na proteiny v nasom jedle, som sice skupina 0 a mala by som jest masa vela, no mne osobne staci tak 2x za tyzden, je teda nieco ine co sa da jest na obed a veceru okrem masa a ryb?neviem si totiz dost predstavit jest kazdy den maso 2x denne uz pozbytok zivota. Kedze ani mliecne vyrobky su neni pre mna vhodne, tak uz ozaj neviem. a to som biele jogurty a tvarohy jedla denne na veceru.Naozaj neviem co este by sa dalo jest. Dakujem za pripadnu odpoved a drzim palce s novym proteinom, urcite si na skusku kupim ;)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 05.06.2013, 23:13
Reagovať
Pridané: 05.06.2013, 23:13
Reagovať
Re: recept
Ahoj, tu su odpovede:
1. recept je vhodny na ranajky, desiatu, olovrant.
2. mozes jest vajcia, syry.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Teri
Pridané: 12.06.2013, 13:52
Reagovať
Pridané: 12.06.2013, 13:52
Reagovať
Ine tuky
Ahoj, tuky znižujú glykemický index a ty odporúčaš olivový olej. Avšak nemá ten istý efekt i slnečnicový? Je síce menej zdravý (síce neviem prečo, za studena) ale rovnako by mal zabraňovať priberaniu zo sacharidov, či?
Nutella má nízky gl. index, je teda rožok s nutellou menšie zlo ako rožok so šunkou?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 10.05.2013, 15:36
Reagovať
Pridané: 10.05.2013, 15:36
Reagovať
Re: Ine tuky
Isteze aj slnecnicovy pomoze, ale rovnako ako olivovy ak ho budes konzumovat v nadmernom mnozstve, pohorsis si zdravie (zmenis pomer medzi omega-3 a ostatnymi MK a to je zle). Idealny pomer je 1:3, dnesna moderna vyziva cloveka je bezne na urovni 1:20. Ak ide o nutellu a sunku, opytam sa ta ci je lepsie skocit z 10-teho alebo 11-teho poschodia. Vyber si.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Kubo
Pridané: 04.04.2013, 17:17
Reagovať
Pridané: 04.04.2013, 17:17
Reagovať
oliv. olej
Smie sa olivovy olej kombinovat aj s inymy olejmy?
Napr. ak mam rezen smazeny na slnecnicovom oleji mozem nan hned naliat potom aj ten olivovy?
Alebo ak je v nejakej omacke slnecnicovy olej aj so šťavou z mesa môzem tam pridat aj olivovy olej?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 06.04.2013, 23:43
Reagovať
Pridané: 06.04.2013, 23:43
Reagovať
Re: oliv. olej
Neoporucam ziadne rastlinne oleje, okrem kokosoveho, olivoveho, lanoveho a konopneho. Zoradene su podla dolezitosti aj orientacneho mnozstva.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Jakub
Pridané: 08.10.2012, 15:53
Reagovať
Pridané: 08.10.2012, 15:53
Reagovať
ocot
Ahoj Vlado pocuj mohol by som si dat aj napriklad mäso a k nemu hlavkovy šalat poliaty olivovim olejom a octom? Smie to ist takto do hromady?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 10.10.2012, 16:39
Reagovať
Pridané: 10.10.2012, 16:39
Reagovať
Re: ocot
Preco nie?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Marti&Kate
Pridané: 30.07.2013, 01:00
Reagovať
Pridané: 30.07.2013, 01:00
Reagovať
poďakovanie
Som rád, že som našiel tento web, bola to síce úplná náhoda a ešte z úplne inej stránky - ale takto môžem pomôcť aj mojej milovanej dáme a vlastne aj sebe... Ďakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 04.10.2012, 14:58
Reagovať
Pridané: 04.10.2012, 14:58
Reagovať
Re: poďakovanie
Martin my dakujeme, dufame ze citanie pre teba aj polovicku bude vyzivne aj inspirujuce zaroven.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
goodflo
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
vdaka :-)
Vlado vdaka Ti za tieto uzasne clanky, ktore pises, pomahaju mi dtale menit svoj zivot k lepsiemu a paci sa mi, ze mas otvorene oci, pred touto skazenou dobou a otvaras oci ostatnym :-) prajem ti vela stastia, uspechu a psychickej energie :-)
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 12.09.2012, 21:47
Reagovať
Pridané: 12.09.2012, 21:47
Reagovať
Re: vdaka :-)
Radovan srdecna vdaka, pozdravujeme ta...
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Ivka
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
slatinský chlieb - 100% celozrnný
Vlado, čo hovoríte na slatinský celozrnný chlieb? Je vhodný?

http://www.celozrnnychlieb.sk/zlozenie.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 12.09.2012, 21:32
Reagovať
Pridané: 12.09.2012, 21:32
Reagovať
Re: slatinský chlieb - 100% celozrnný
No nic na to nehovorim, je to stale iba chlieb (cize sacharid) a zial to co tam hned na uvode pisu o psenici, je este k tomu aj smutne (ze 20% skonzumovanych kalorii na celom svete pochadza zo psenice).
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
kee
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
GI
Mám otázku ohľadom glykemického indexu - spomínali ste, že horúce jedlá, napr. horúce zemiaky majú veľmi vysoký GI; zaujíma ma, či tieto isté zemiaky (rovnako pripravené) majú po vychladnutí menší GI alebo nie. Konkrétne ma to zaujíma na príklade ovsenej kaše, ktorú si pripravujem na raňajky - mám si ju jesť vlažnú, resp. studenšiu aby som znížila jej GI? Ďakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 23.08.2012, 09:04
Reagovať
Pridané: 23.08.2012, 09:04
Reagovať
Re: GI
Ano, studene zemiaky, podobne ako ovsena kasa maju o trochu nizsi GI a ked su horice o trochu vyssi GI. Ale stale sme pri relativne vysokych hladinach, cize samotne ochladenie nie je cesta ako GI znizovat. Bez pridania uvedenych spravnych tukov a bielkovin je to stale nevhodny pokrm z fyziologickeho hladiska.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
marta
Pridané: 08.08.2013, 01:00
Reagovať
Pridané: 08.08.2013, 01:00
Reagovať
olej
Dobrý deň. Chcela by som sa len opýtať či pizza sama o sebe nie je už dosť mastná nato aby som ju ešte namáčala do oleja, alebo masla ;-) lebo mne sa zdá strašne mastná :-D ďakujem a prajem pekný deň
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 10.08.2012, 15:33
Reagovať
Pridané: 10.08.2012, 15:33
Reagovať
Re: olej
Mozno aj je dost mastna, podla toho ako ju upiekli pani kuchary. Ale ak ju nebudete namacat do olivoveho oleja, tak z nej paradoxne priberiete este viac, pretoze jej vysoky glykemicky index (GI) sa dostatocne pohra s vasimi hormonmi (inzulinom) a to bude mat za nasledok silne priberanie. Hoci s tym olivovym olejom bude mat pizza viac kalorii, znizite jej GI, cim sa uchranite pred fyziologickou zmenou cukru v krvi (nasledne v hormonoch). A pokial citate nase clanky uz viete, ze nie je kaloria ako kaloria a tak vam tieto paradoxy z praxe budu lepsie zapadat do seba.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
peta
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
Pridané: 12.03.2013, 18:12
Reagovať
stevia
ahoj Vlado, chcem sa opytat, co hovoris na Steviu cukrovu. ci ju odporucas tiez namiesto cukru, alebo radsej nepouzivat ju. dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 02.08.2012, 07:50
Reagovať
Pridané: 02.08.2012, 07:50
Reagovať
Re: stevia
Odporucam pouzivat, davame ju aj do nasho Wellness Proteinu, viac info: http://www.vladozlatos.com/blog/news/wellness-protein-je-uz-v-predaji.html
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Jakub
Pridané: 29.07.2012, 11:54
Reagovať
Pridané: 29.07.2012, 11:54
Reagovať
Olej
Aha vdaka len sa chcem ešte spytat ze ci je jedno s ktorej krajiny je olej lebo zevraj najlepsi je grecky olivovy olej a ze spanielske niesu velmy kvalitne vies o tom nieco? TY ho pouzivas s akej krajiny alebo ti to jedno? A tiez som sa docital v neiakom komente ze neodporucas na nom viprazat dlchsie nez 3 minuty to preco? ze ak tak ze maximalne prazenicu nie dlchsie ako 3 minuty . JA som na nom robil uz aj palacinky a bolo ich asi 15 takze sa vyprazal dost dlho a tiez som ho pouzival na rezne Ćize by som ho mal len pouzivat na studene jedla do salatou bagiet a podobne? alebo ako?
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 02.08.2012, 07:52
Reagovať
Pridané: 02.08.2012, 07:52
Reagovať
Re: Olej
Ano, pouzivaj olivovy olej len na studenu kuchynu, ta prazenica na rychlo je ok, olej nezoxiduje (pokazi sa). Ak chces robit palacinky, alebo reznem pouzi kokosovy olej, najlepsie z DM drogerie.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Jakub
Pridané: 20.07.2012, 21:32
Reagovať
Pridané: 20.07.2012, 21:32
Reagovať
Olivový olej
Ahoj 1 otazka k tomu olivovemu oleju Podla coho si vybrat? Lebo v supermarketoch je ich vela druhou... rozdielne su od mnozstva, materialu flias a hlavne ceny. Ja som si vcera kupil olivovy olej v plastovej flasi v ktorej ho bolo najviac s pomedzy vsetkych a aj cenovo bol lacnejsi. Stal okolo 2-2,50€ A boli tam aj niektore v sklenenich flastickach v dost malom mnozstve za 5€ A na nich napisane ze 100% olivy Tak sa chcem spytat ze ako sa v nich orientovat? CI aj tu plati cim drachsie tym lepsie? ALe to mnozstvo za tolke peniaze.... :D
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 23.07.2012, 09:30
Reagovať
Pridané: 23.07.2012, 09:30
Reagovať
Re: Olivový olej
Vyberaj si strednu cenovu kategoriu, v sklenenych flasiach, musi to byt panensky olivovy olej.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
miro
Pridané: 17.08.2012, 15:28
Reagovať
Pridané: 17.08.2012, 15:28
Reagovať
Olivový olej
ahoj Vlado.Nevies mi poradit ako zistim ze olej je uz pokazeny, teda kedy uz nieje vhodny na konzumaciu.dakujem
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)
Vlado
Pridané: 23.08.2012, 09:28
Reagovať
Pridané: 23.08.2012, 09:28
Reagovať
Re: Olivový olej
Ahoj, podla vsetkeho by olej nemal chutit trpko na zadnej casti jazyka. Ak je olej a flasa vystavena slnecnemu ziareniu a dlhym teplotam pri vareni (smazeni, atd) tak cenne polyfenoly degraduju a tuky oxiduju. Dobry a kvalitny olej ked ochutnas (napr. 1CL) tak ked ho s jazykom v ustach kruzivym pohybom prejdes, mal by chutit prijemne a hladko. Ak na konci jazyka citis spominanu ostru ci trpku chut, pravdepodobne bude pokazeny, alebo ide o nekvalitny olivovy olej.
Prihláste sa pre hodnotenie komentára:
(0x)

Tieto stránky využívajú Cookies. Prečítajte si informácie o tom, ako používame cookies na týchto webových stránkach.

Rozumiem